Crumble de maçã e nêsperas - receita Bimby

Um crumble é sempre um crumble, e sempre muito bem-vindo. Dispensa apresentações, apesar de ter formas diferentes de poder ser feito. Aqui fica esta versão de maçã e nêspera. A receita é de uma Teleculinária especial robot de cozinha. A introdução das nêsperas foi inovação minha. Aqui fica:

1000g de maçãs (pesadas ainda por descascar)
500g de nêsperas (pesadas inteiras)
100g de açúcar
1 colher de sopa de farinha maizena
1 colher de sopa de vinho do Porto
1 colher de sopa de canela
Papel de alumínio

Para a cobertura
200g de farinha
150g de açúcar
150 ge manteiga
100g de miolo de amêndoa
2 colheres de sopa de água

Começar por preparar a fruta. Cortar em cubos ou pedaços pequenos, sem caroços nem cascas. Espalhar num tabuleiro de ir ao forno e "temperar" com o açúcar, a farinha, a canela e o vinho do Porto. Envolver bem e levar ao forno pré-aquecido a 180.ºC, coberto com papel de alumínio, cerca de 25 minutos.

Enquanto isso, colocar a amêndoa no copo e programar 10 seg., na velocidade progressiva 6-7-8. Juntar os restantes ingredientes e programar mais 10 seg. na vel. 8.

Quando a fruta estiver cozida, retirar o tabuleiro do forno, dispensar o papel de alumínio, e cobrir o preparado da cobertura. Levar novamente ao forno, até a cobertura estar coradinha.

Retirar e deixar arrefecer.

Bom apetite!