Tarte pastel de nata – receita Bimby

Esta receita é daquelas que não pode falhar em nenhum blog de culinária português. Penso que já coloquei uma tarte pastel de nata, mas esta versão Bimby, fica francamente boa e é muito, mas mesmo muito simples de fazer. Ela está espalhada por vários blogs, mas esta versão vem do blog “Os temperos da Argas”. Aconselho vivamente a quem não conhece a ir espreitar. Tem óptimas sugestões. Aqui fica:

1 base de massa folhada redonda
280g de açúcar
250g de água
500g de leite
70g de farinha
6 gemas
1 pau de canela
1 casca de limão

Começar por jJuntar todos os ingredientes, com excepção da canela e da casca de limão, no copo e misturar 40 seg., vel. 4.
Colocar de seguida a borboleta, juntando o pau de canela e a casca de limão e programar 18 min, temp. 90, vel. 1 1/2.
Ligar o forno a 200.ºC. Colocar a massa na tarteira (usei de fundo amovível) juntamente com o papel vegetal (se usar de compra!) e picar o fundo com um garfo.
Quando o creme estiver pronto deitar sobre a massa e levar ao forno cerca de 20-25 minutos. Ir verificando para não queimar. Retirar do forno e deixar arrefecer.

Bom apetite!