Batido de abacaxi com leite de coco

Parece que hoje o calor voltou (Verão, agora?!?!?!?!?). E com ele a vontade de uns lanches frescos e nutritivos. Deixo-vos por isso um batido que já fiz no Verão, aí sim com um dia bem mais fosco que o de hoje… Mas o resultado é fresco e delicioso! O leite de coco foi oferta da Alpro. Não é o leite de coco que costumamos usar na cozinha e que vem em latas. É mesmo o leite de coco de pacote, para beber. O leite por si só é delicioso. Juntamente com o pacote veio um kit da mascote em feltro para costurar. Como eu até dou dois dedos na costura, lá deitei mãos à obra e saiu um macaquinho meio aldrabado, mas muito jeitoso, para as miúdas... Aqui fica a sugestão:



Serve dois

2 copos médios de leite de coco Alpro (bem fresco)
3 fatias generosas de abacaxi
1 colher de sopa de coco ralado
1 colher de sobremesa de mel
5 ou 6 folhas de hortelã
4 ou 5 cubos de gelo

Colocar tudo num robot de cozinha ou copo misturador e triturar durantes uns segundos. Colocar em copos e juntar uma folhinha de hortelã. Depois é só beber!

Bom apetite!

Salada de atum… no forno

Quando me esqueço de deixar o jantar a descongelar de manhã ( o que infelizmente acontece com alguma frequência!) um das soluções que me ocorre é o atum. Mas sendo eu uma pessoa que gosta de variar, e tendo que agradar a gregos e a troianos, penso sempre, ou quase sempre em soluções diferentes. Então desta vez saiu uma salada de atum adaptada ao forno! Aqui deixo a sugestão:

250g de massa búzios integrais especial salada (Milaneza)
4 latas de atum natural
1 chávena de ervilhas congeladas
1 chávena de milho congelado
2 cenouras médias
4 colheres de sopa de maionese
1 pacote de natas de soja Alpro (ou das normais)

Começar por colocar dois tachos médios ao lume, com água temperada com sal. Quando as águas começarem a ferver, colocar num tacho as cenouras descascadas e partidas em pedaços pequenos, as ervilhas e o milho. Deixar até estarem cozidas. No outro colocar a massa e deixar cozer por 10 minutos.

Enquanto isso pôr o forno a aquecer nos 180.ºC.

Escorrer bem os legumes e a massa num passador. Colocar de novo tudo num só tacho, e juntar o atum muito bem escorrido, o pacote de natas, e a maionese. Envolver tudo muito bem com o lume no mínimo.

Colocar num recipiente de ir ao forno. Deixar aquecer por 10 minutos e depois ligar o grill e deixar dourar toda a superfície. Servir quentinho!

Bom apetite!

Lanche para dois

Um lanche rápido de preparar, nutritivo, delicioso e que até evitou que fizesse jantar! Lanchamos bem tarde, é certo, mas ficamos bem. Muito bem! Aqui deixo a sugestão:

4 palitos La Reinepartidos em pedaços pequenos
1 iogurte natural de soja Alpro
2 pêssegos pequenos
2 colheres de sopa de doce de ameixa
2 colheres de sopa de corn flakes

Em duas taças ou copos, colocar todos os ingredientes pela ordem acima. E já está! Fácil, não é? Tenho pena de não conseguir fazer aquelas camadas perfeitas, como se vêm por aí na blogoesfera, mas não nasci para “empratar”… seja como for, a ideia é conseguri comer um bocadinho de tudo em simultâneo, para ter uma “explosão de sabores”. Por isso, se forem como eu, não se preocupem. Misturem tudo e deliciem-se!

Bom apetite!

Mais uma fantástica oferta. Alpro

Hoje recebi mais um fantástico cabaz da Alpro. É engraçado porque chegou exactamente na hora certa, uma vez que, por conselho médico, foi-me indicado cortar ao máximo na lactose.

A marca Alpro é líder na produção de alternativas 100% vegetais aos lacticínios, oferecendo uma gama de leites, natas de culinária e natas para bater, iogurtes e cremes de barrar. Além disso os produtos têm baixos valores de gorduras saturadas, são fáceis de digerir, livres de colesterol e isentos de lactose e glúten.

Confesso que até hoje só tinha experimentado as natas de soja, que por acaso vêm numa embalagem muito prática que permite usar o produto em pequenas porções, sem desperdícios ou abusos.

Fica aqui o meu agradecimento!

Podem ir espreitar a Alpro no site oficial ou na página do facebook.