Batido de abacaxi com leite de coco

Parece que hoje o calor voltou (Verão, agora?!?!?!?!?). E com ele a vontade de uns lanches frescos e nutritivos. Deixo-vos por isso um batido que já fiz no Verão, aí sim com um dia bem mais fosco que o de hoje… Mas o resultado é fresco e delicioso! O leite de coco foi oferta da Alpro. Não é o leite de coco que costumamos usar na cozinha e que vem em latas. É mesmo o leite de coco de pacote, para beber. O leite por si só é delicioso. Juntamente com o pacote veio um kit da mascote em feltro para costurar. Como eu até dou dois dedos na costura, lá deitei mãos à obra e saiu um macaquinho meio aldrabado, mas muito jeitoso, para as miúdas... Aqui fica a sugestão:



Serve dois

2 copos médios de leite de coco Alpro (bem fresco)
3 fatias generosas de abacaxi
1 colher de sopa de coco ralado
1 colher de sobremesa de mel
5 ou 6 folhas de hortelã
4 ou 5 cubos de gelo

Colocar tudo num robot de cozinha ou copo misturador e triturar durantes uns segundos. Colocar em copos e juntar uma folhinha de hortelã. Depois é só beber!

Bom apetite!

Batido de banana e cacau

Trago hoje mais uma participação para o grupo “Dia um… na cozinha”. Confesso que quando vi o tema “batidos” a minha primeira reação foi de que não iria participar, uma vez que lá por casa é uma coisa que não costumamos fazer. Na realidade é uma bebida prática e bastante nutritiva que pode ser bebida em qualquer altura do dia. Mas, mesmo assim, estive até à última para fazer a receita deste desafio. Só o fiz ontem, para um lanche tardio, mas valeu muito a pena! Tudo isto, porque o grupo é muito dinâmico, as sugestões são sempre excelentes, e o desfile de receitas debaixo do mesmo tema só mostra a capacidade criativa de tantos e tantos cozinheiros amadores que têm tanto para dar. O grupo está de parabéns! Muito obrigada pela iniciativa. Sendo assim, aqui fica a minha sugestão:



200ml de leite frio (pode ser de vaca, de soja, de arroz ou outro)
1 banana madura
1 colher de chá de cacau em pó
1 pitada de canela
1 colher de de chá de mel
Cacau em pó para polvilhar

Colocar todos os ingredientes num robot de cozinha ou copo alto e bater durante uns segundos até a banana estar completamente desfeita e haver aquela “espuma” própria dos batidos.

Colocar num copo alto e polvilhar com cacau em pó. Ir bebendo e desfrutando.

Bom apetite!

Refresco de kiwi com chá hortelã menta

Mais um desafio lançado pela IT by Jugais. Desta vez devíamos desenvolver uma receita na categoria de ice-tea, coktails de chá ou sumos naturais com chá. A minha opção foi a de um sumo natural. Fantástico. Confesso que até a mim me surpreendeu e fez as delícias de um lanche de sábado à tarde. Aqui deixo a sugestão:

1 litro de água
1 colher de sopa de ervas de chá hortelã menta
3 kiwis
1 colher de café de canela em pó
1 colher de sopa rasa de adoçante

Começar por fazer o chá, colocando as ervas num litro de água a ferver. Depois de pronto, coar o chá e colocar num recipiente no frigorífico.

Quando estiver bem fresco, colocar o chá num robot de cozinha com todos os restantes ingredientes e bater tudo até estar uma mistura bem homogénea. Servir bem fresquinho.

Bom apetite!

Sangria de espumante

Atenção: as quantidades são todas mais coisa, menos coisa!

1 garrafa de espumante
1/2 l de sumo de laranja
1/2 l de 7up / sprite (...)
1 cálice de vinho do Porto
Açucar a gosto
Frutas diversas descascadas e cortadas
Sumo de meio limão
Rodelas de limão q.b.
Pau de canela
Hortelã

Fica meeeeeesmo muito boa! E eu não gosto de alcool atenção!!