Granola com figos secos e nozes na Actifry Express

Agora que quase metade do país anda a banhos por terras algarvias, deixo-vos uma sugestão de uma granola com figos secos, que podem comprar no Algarve a preços bem simpáticos. É uma combinação que funciona muito bem. Figos e nozes, certo? Na realidade já faço granola em casa há anos, mas desde que descobri como é - e desculpem a expressão - estupidamente fácil e rápido fazê-la na Actifry, não quero outra coisa. Não que no forno dê muito trabalho, mas demora bastante mais tempo e é necessário estar sempre a mexer a granola no tabuleiro. Na Actify Express é literalmente colocar tudo lá dentro e esperar 12 a 15 minutos… feito! Quem tem uma não deixe de experimentar. Quem não tem comece a pensar nesse investimento, porque na realidade vale a pena… tenho várias sugestões aqui no blog e podem encontrar mais no Facebook da Tefal. Dependendo do tipo de ingredientes que selecionamos, as granolas caseiras ficam mais baratas que as de compra e substancialmente mais saudáveis, uma vez que sabemos exatamente o que lhe pomos. Eu sou fã! Deixo-vos também aqui mais sugestões de granola ou de como a utilizarem…



300g de aveia
150g de figos secos cortados em pedaços pequenos
100g de nozes partidas em pedaços grandes
1 colher de chá de canela
4 colheres de sopa de mel
2 colheres de sopa de doce de figo (ou outro)
1 e ½ colher - medida da Actifry Express - de azeite

Colocar todos os ingredientes na cuba da Actifry Express e programar 12 minutos. Terminado esse tempo, deixar arrefecer e guardar em frascos herméticos.

Bom apetite!

Lanche para dois

Um lanche rápido de preparar, nutritivo, delicioso e que até evitou que fizesse jantar! Lanchamos bem tarde, é certo, mas ficamos bem. Muito bem! Aqui deixo a sugestão:

4 palitos La Reinepartidos em pedaços pequenos
1 iogurte natural de soja Alpro
2 pêssegos pequenos
2 colheres de sopa de doce de ameixa
2 colheres de sopa de corn flakes

Em duas taças ou copos, colocar todos os ingredientes pela ordem acima. E já está! Fácil, não é? Tenho pena de não conseguir fazer aquelas camadas perfeitas, como se vêm por aí na blogoesfera, mas não nasci para “empratar”… seja como for, a ideia é conseguri comer um bocadinho de tudo em simultâneo, para ter uma “explosão de sabores”. Por isso, se forem como eu, não se preocupem. Misturem tudo e deliciem-se!

Bom apetite!

Granola de chocolate e amêndoa – receita Bimby

Nunca tinha feito granola em casa, porque sempre pensei que desse imenso trabalho, demorasse muito tempo… enfim, manias! Até que a folhear a revista do mês passado da Bimby, me cruzei com esta receita. É daquelas coisas… vocês percebem! Sabemos que temos que fazer dê lá por onde der. E surpresa das surpresas. É fácil, rende imenso, fica óptima e vou repetir sempre que se acabar, com as variações do que houver lá por casa. Fantástica! Aqui fica:

50g de chocolate de culinária partido em pedaços
150g de amêndoa sem pele
150g de doce de maçã (usei um que tinha de maçã com coco)
50g de mel
12g de óleo (de preferência de girassol)
100g de açúcar amarelo
1 colher de chá de canela
1 colher de chá de sal
400g de flocos de aveia
150g de sementes de girassol
50g de sementes de sésamo
Começar por aquecer o forno a 160.ºC.

Colocar o chocolate no copo e dar 3 ou 3 golpes de turbo. De seguida, pulverizar 15 seg. vel. 9. Retirar e reservar.

Colocar agora a amêndoa no copo e dar 2 a 3 golpes de turbo. Retirar e reservar.

Sem lavar o copo, colocar o doce de maçã, o mel, o óleo, o açúcar, a canela, o sal e o chocolate reservado. Programar 5 min., temp. 100., vel. 2.

Enquanto isso, numa taça grande, misturar os flocos de aveia, a amêndoa reservada e as sementes de sésamo e girassol.

Depois de terminado o tempo da Bimby, envolver a mistura do copo na mistura da taça com uma colher de pau. Envolver muito bem até estar bem uniforme. Espalhar esta mistura num tabuleiro (usei um anti-aderente) e levar ao forno pré-aquecido. De 10 em 10 minutos, retirar o tabuleiro e envolver a granola com uma espátula, para tostar uniformemente. A minha ficou pronta em cerca de 50 minutos, mas no fim, para “despachar” o processo, levantei a temperatura do forno para os 180.º. Tenho usado com iogurtes, mas tenho lá outras receitas para a gastar…

Bom apetite!

Granola de nozes com sultanas e chocolate preto - receita Bimby

Tal como tinha dito, fiquei viciada na facilidade com que se prepara quase um quilo de granola caseira. E repeti novamente, desta vez com algumas mudanças de ingredientes. Aqui fica mais uma versão:

110g de chocolate de culinária
100g de sultanas
80g de nozes
60g de sementes de sésamo
100g de sementes de girassol
450g de flocos de aveia
60g de mel
80g de açúcar amarelo
2 colheres de chá de canela
15g de óleo de girassol
140g de doce de maçã

Começar por picar o chocolate alguns segundos na vel.6. Reservar juntamente com as sultanas.

Picar as nozes grosseiramente e reservar.

Numa taça grande juntar as nozes, as sementes de sésamo, as sementes de girassol e os flocos de aveia. Envolver bem e misturar. Reservar.

No copo da Bimby colocar o mel, a canela, o açúcar, o óleo e o doce de maçã. Misturar bem, 30 seg., vel. 6. Juntar esta mistura à mistura de sementes, flocos e nozes. Envolver muito bem, até estar tudo homogéneo.

Levar ao forno pré-aquecido a 180.ºC, cerce de 45 minutos, mexendo de 10 em dez, para a granola tostar de maneira uniforme. Quando estiver no ponto, retirar do forno e deixar arrefecer no tabuleiro. Depois de frio, misturar o chocolate e as sultanas reservadas. Guardar em recipiente hermético.

Bom apetite!