Folhados de puré de maçã

Este fim-de-semana vai ficar na minha memória para sempre! Foi cheio de emoções e de acontecimentos inesperados. Tudo coisas boas e cheias de amor e amizade! Tivemos direito a um nascimento fora de tempo, mas onde correu tudo muito bem. Fica aqui também o meu beijo enorme de boas vindas ao bebé V. e aos papás babados… que tanto esperaram por este dia! Para mim, resta-me ser uma “tia” muito orgulhosa!

No meio de tudo ainda houve tempo para cozinhar algumas coisas, entre as quais uns simples folhados de maçã… aqui deixo a sugestão:

1 placa de massa folhada retangular
4 ou 5 colheres de sopa de puré de maçã
4 ou colheres de sopa de flocos de aveia
2 colheres de sopa de açúcar amarelo (apenas se usarem puré de maçã sem açúcar, que foi o meu caso)
2 colheres de sopa de arandos
Canela em pó a gosto
Açúcar mascavado para polvilhar

Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Colocar um tapete antiaderente num tabuleiro de forno e reservar.

Estender a massa com a ajuda do papel em que vem enrolada. Barrar toda a superfície com o puré de maçã. Por cima salpicar com os flocos de aveia, a canela em pó, o açúcar amarelo e os arnados cortados ao meio. Enrolar como se fosse uma torta e cortar em fatias com cerca de 2 cm. Colocar as fatias deitadas no tabuleiro de forno e salpicar de açúcar mascavado. Levar ao forno cerca de 25 minutos. Retirar e deixar arrefecer.

Bom apetite!

A história de um casamento

Como não há uma sem duas, este ano casou-se mais uma amiga, daquelas bem chegadas, bem querida. E a história repetiu-se. Oito amigas a porem um casamento de pé, debaixo da orientação exclusiva de uma delas: a noiva!

Tal como o ano passado, grande parte das coisas saiu das nossas mãos. E, modéstia à parte, ficou tudo lindo de morrer. Só o sol é que fez birra e não quis aparecer…

Sendo assim, temos feito por nós, com ajuda de pais, maridos e filhos…

- Vestido de noiva
- Vestidos das meninas
- Pregadeiras dos vestidos
- T-shirts dos rapazes
- Tererés e pulseiras
- Colares e crachás para oferecer ás crianças
- Toda a decoração (pintar latas, arranjar flores, quadro de presenças, placas com indicações, tenda zen, mantas para os convidados se sentarem, letras para o palco, bandeirolas para as mesas, suportes para velas, ou seja, tudo o que era maricas!!!)
- Caminhos de mesa
- Banca da limonada (mesa das crianças, com toda a decoração e doçaria confeccionada em casa)
- Photo booth
- Bolo de noiva
- Toda a comida (literalmente TODA)
- VW Pão de forma, trazida de longe para abrilhantar o cenário
- Convites
- Toda a limpeza do espaço e equipamento (o espaço é privado e pertence a uma de nós)

(minhas lindas, eu sei que vão ler isto, por isso, se me esqueci de alguma coisa, digam-me, está bem?)



Com muita pena minha, não consigo mostrar tudo, porque chega a uma certa altura que o cansaço toma conta de nós, e a força que nos resta é para aproveitar o momento. Nem sequer há fotos com a comida nas mesas. Só da comida preparada, antes do ir para fora. As fotos ficam esquecidas… Mas foi um casamento diferente, muito diferente. Os noivos estavam felizes, cantaram e encantaram. Os convidados satisfeitos. Tudo como devia ser.

Por isso, como vêm, já nos podem contratar para futuros eventos!!!!! Depois de dois casamentos feitos já ganhamos muita mão para a coisa!

A vocês, resta-me desejar uma vida cheia de momentos felizes, C&A!

O fim de um ciclo

Faz este mês 10 anos que assisti pela primeira vez a uma festa no infantário das minhas filhas. E não foi de nenhuma delas. Foi da minha sobrinha. Mal tinha eu noção de que um ano depois, eu própria já teria embarcado na mais importante, emocionante e decisiva viagem da minha vida. Ser mãe.

E desde que entrei nesse outro planeta, o da maternidade, que conheço aquela escola, aquelas pessoas, aquela rotina. Foram 9 anos com o mesmo desvio de caminho antes de ir para casa. Resta-me a mais nova que hoje termina oficialmente o seu último ano de Jardim de Infância. Por lá passaram a minha sobrinha, a minha filha mais velha e o meu sobrinho. E tantos amigos… Os amigos deles, que se tornaram nossos também. As famílias dos outros, que ficaram um bocadinho nossas também. E toda a equipa. Toda uma GRANDE equipa que ajudou a formá-los enquanto pessoas. Que lhes deu a mão para auxiliar nos primeiros passos, que lhes trocou as fraldas, que lhes limpou as lágrimas, que lhes sorriu, que os abraçou na nossa ausência. A todos, todos mesmo, o meu (nosso!) mais sincero agradecimento! A todos os que estão, a todos os que já não estão, mas ficaram também no nosso coração.

Agradeço por tudo… por tudo mesmo! Por me ajudarem a crescer enquanto pessoa, enquanto mulher e enquanto mãe. Por me aturarem algumas crises de mau feitio. Por aturarem algumas das minhas críticas. Por me verem chorar tantas vezes de preocupação e de emoção. Por me ouvirem. Por me esclarecerem dúvidas. Por tantos, mas mesmo tantos, momentos agradáveis e inesquecíveis. Por cada dia de festa. Por cada lanche especial. Por cada passeio. Por cada fim de tarde com dois dedos de conversa. Por cada reunião. Por cada aula de música. Por cada fotografia. Por cada ida à praia. Por cada refeição preparada com carinho. Por cada sorriso dado ao portão. Por toda a eficiência administrativa. Por tudo… mas acima de tudo agradeço por tratarem de todos eles com carinho e dedicação.

Hoje é dia de festa. É oficialmente o fim de um ciclo, mas o começo de outro. Muitas lágrimas vão cair, mas muitos sorrisos e abraços também! Vamos aproveitar ao máximo…

Até já!

Uma refeição para a Maria

A Moira, do Tertúlia de Sabores, lançou um novo desafio, para festejar mais um aniversário do seu fantástico blog. Confeccionar um prato, ou uma refeição com poucos ingredientes (tivemos acesso à lista de ingredientes disponíveis) para de alguma forma ajudar, ou inspirar a Maria, que está neste momento como voluntária em Timor. Se bem que a princípio fiquei um pouco sem saber o que fazer, depressa percebi, que são ingredientes básicos, mas com os quais confecciono um sem número de refeições. Saiu uma refeição completa. Com direito a sobremesa e tudo! Aqui fica a minha sugestão e o meu agradecimento por uma iniciativa diferente e bem original!

 

Mini-tortilhas de atum

2 ovos pequenos ou 1 grande
1 lata de atum
2 tiras de pimento vermelho
3 pézinhos de salsa
1 pitada de sal
1 pitada de colorau
1 dente de alho

Alface
Orégãos
Sal
Azeite
Sumo de limão

Colocar os ovos numa tigela. Bater e temperar com a pitada de sal e colorau. Juntar o atum escorrido, o pimento cortado em cubinhos e a salsa picada. Untar uma frigideira com azeite e colocar ao lume. Quando estiver bem quente, colocar colheradas da mistura e deixar passar bem de um lado antes de virar. É normal que haja ovo a querer "fugir", mas junta-se com uma colher de pau. Quando estiver bem passado retirar para um prato. Juntar umas folhas de alface, bem lavadas e escorridas. Salpicar com orégãos e um pouco de sal. Regar umas gotas de limão e regar com um fio de azeite.

Banana caramelizada com canela



1 banana pouco madura
1 colher de sobremesa de água
1 colher de sopa de açúcar bem cheia
Canela q.b.

Colocar o açúcar na frigideira, juntamente com a água. Quando começar a ferver, juntar a banana em rodelas e polvilhar com canela. Deixar caramelizar, virando a banana de vez em quando. O processo é rápido.

Bom apetite!

Bolachas decoradas

Hoje não trago nenhuma receita. Trago apenas a partilha de uma experiência, de um dia muito bem passado, na companhia de amigas, com muita comidinha boa, gargalhadas e sorrisos. Foi a minha primeira aventura com pasta portuguesa.



Honestamente adorei a experiência. Não é o bicho de sete cabeças que eu pensava, mas exige ter bastante material. Valeu-nos a nossa amiga mestra destas artes, que tinha todos os utensílios e mais alguns, necessários para a nossa “brincadeira”.



É um bocadinho voltar a ser criança. Brincar com as cores, por a imaginação a fervilhar, descontrair e fazer. Os resultados são fantásticos. Só é pena no fim não durar para sempre. Mais vale serem comidas, do que acabarem por se estragar. Mas vale a pena a expeiência. Muito obrigada a todas as minhas companheiras de “workshops” da amizade. Para breve há mais…