Uma refeição para a Maria

A Moira, do Tertúlia de Sabores, lançou um novo desafio, para festejar mais um aniversário do seu fantástico blog. Confeccionar um prato, ou uma refeição com poucos ingredientes (tivemos acesso à lista de ingredientes disponíveis) para de alguma forma ajudar, ou inspirar a Maria, que está neste momento como voluntária em Timor. Se bem que a princípio fiquei um pouco sem saber o que fazer, depressa percebi, que são ingredientes básicos, mas com os quais confecciono um sem número de refeições. Saiu uma refeição completa. Com direito a sobremesa e tudo! Aqui fica a minha sugestão e o meu agradecimento por uma iniciativa diferente e bem original!

 

Mini-tortilhas de atum

2 ovos pequenos ou 1 grande
1 lata de atum
2 tiras de pimento vermelho
3 pézinhos de salsa
1 pitada de sal
1 pitada de colorau
1 dente de alho

Alface
Orégãos
Sal
Azeite
Sumo de limão

Colocar os ovos numa tigela. Bater e temperar com a pitada de sal e colorau. Juntar o atum escorrido, o pimento cortado em cubinhos e a salsa picada. Untar uma frigideira com azeite e colocar ao lume. Quando estiver bem quente, colocar colheradas da mistura e deixar passar bem de um lado antes de virar. É normal que haja ovo a querer "fugir", mas junta-se com uma colher de pau. Quando estiver bem passado retirar para um prato. Juntar umas folhas de alface, bem lavadas e escorridas. Salpicar com orégãos e um pouco de sal. Regar umas gotas de limão e regar com um fio de azeite.

Banana caramelizada com canela



1 banana pouco madura
1 colher de sobremesa de água
1 colher de sopa de açúcar bem cheia
Canela q.b.

Colocar o açúcar na frigideira, juntamente com a água. Quando começar a ferver, juntar a banana em rodelas e polvilhar com canela. Deixar caramelizar, virando a banana de vez em quando. O processo é rápido.

Bom apetite!