Farfalle com atum e um jantar em 20 minutos

“O que é hoje o jantar?” é uma pergunta típica lá em casa, mas só ao fim do dia. Porque de manhã, quem tem que pensar nesse assunto sou eu. Mas muitas vezes entre a correria e o stress de por toda a gente a andar para escolas e trabalho, o jantar fica por decidir, e mesmo que esteja decidido fica esquecida a parte de o tirar do congelador! Num desses dias, e depois de a minha resposta ter sido “arroz de atum”, três narizes se torceram… bem, coincidiu com o dia em que chegamos todos mais tarde, logo entre banhos, arrumação de sacos, secagem de cabelos, a solução teria que ser uma coisa bem rápida. E saiu um jantar em 20 minutos… Aqui fica:

300g de massa farfalle

3 latas de atum

5 fatias de fiambre

3 colheres de sopa de maionese

Queijo mozarella q.b.

Colocar um tacho ao lume com água abundante e bem temperada de sal. Deixar levantar fervura. Quando a água ferver, juntar a massa e deixar cozer 7 a 9 minutos.

Enquanto a massa coze, colocar num recipiente de ir ao forno, o atum escorrido e as fatias de fiambre cortadas em pedaços.

Ligar o forno no grill (se tiver essa opção!).

Escorrer a massa para um passador e passar por água fria. Escorrer novamente.

Colocar no recipiente de ir ao forno e juntar a maionese. Envolver muito bem de forma a ficar tudo bem distribuído. Cobrir com queijo mozarella e levar ao forno até dourar.

Bom apetite!