quarta-feira, 16 de novembro de 2011

Mini tarteletes de coco e orange curd

Mini tarteletes de coco e orange curd

Tal como prometido esta semana trago uma sugestão da utilização do orange curd. Umas mini-tarteletes de coco, muito simples de fazer. Fazem um vistaço em qualquer mesa e são mesmo muito saborosas. Aqui fica a sugestão:

Orange curd q.b.

3 claras de ovo
100g de açúcar
200g de coco ralado

Numa taça, misturar as claras, sem bater (apenas servem de “cola”), com o açúcar e o coco ralado. Pode parecer que fica uma pasta meio solta, mas funciona.

Em forminhas de silicone, daquelas mais pequenas, colocar uma bolinha da massa. Com os dedos, abrir uma cavidade ao centro e calcar bem a massa contra as paredes das formas. Deve ficar tipo caixinha de pastel, tipo pastel de nata.

Colocar as formas num tabuleiro e levar ao forno pré-aquecido a 180.ºc cerca de 10 minutos. Retirar e deixar arrefecer enformadas.

Depois de frio, encher o centro com o orange curd. Reservar no frio até à hora de servir.

Rende cerca de 30 unidades.

Mini tarteletes de coco e orange curd

Entretanto, deixo duas sugestões, onde usei lemon curd, que se pode adaptar ao orange curd, como é evidente:

Folhados de lemon curd

Torta com recheio de lemon curd

Bom apetite!

16 comentários:

  1. Hummmmm.... agora salivei amiga, invrevel estas tartelettes, ficrão com um aspecto inrresistiveis, adorei.

    bjs

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  2. Hmmm que bonitas e apetitosas estão ;)
    Beijinhos

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  3. Muito originais e apetitosas estas tarteletes :) um beijo***

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  4. É mesmo uma óptima sugestão, o aspecto fica delicioso e o melhor é que parecem tão fáceis de se fazer!

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  5. Ficam lindos,vistosos e com um toque de requinte que adoro!
    Beijinhos grandes.

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  6. Que aspeto delicioso. Podes mandar para o lanche!!!!
    bjs

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  7. Ficaram maravilhosas, que aspecto guloso!
    Bjs

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  8. Olá,
    Gostei tanto, mas gostei mesmo, estão mesmo apetecíveis.
    Beijinhos

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  9. Que aspecto! Me apetece lamer la pantalla. Me encantan!

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  10. Ai que delicia, ficaram perfeitinhas! :)

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  11. Maria que optima sugestão, ficaram tão lindas não me escapam :)

    Beijinho

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  12. Ficaram lindas, é uma excelente ideia. E sim, fazem um vistaço!

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  13. Deve ser uma delicia, coco e laranja parece-me bem
    Um beijinho e boa semana

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  14. Olá...vim conhecer o seu blog e adorei tudo que vi por aqui...já estou seguindo para voltar loguinho!

    Grande beijo!

    http://viramexeefaz.blogspot.com

    Sharon

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