Carne de vaca com molho de ostra e arroz Thai Jasmim

A semana passada recebi um press Kit da marca LIDL que tem por estas semanas à venda uns produtos para cozinha asiática. Eu sou fã desse tipo de comida e por enquanto só me falta mesmo aventurar na confeção de sushi, mas tenho que me encher de coragem e experimentar. Já não é a primeira vez que o LIDL faz estas campanhas e eu aproveito sempre para comprar algumas coisas e deixar em stock, uma vez que há alguns produtos específicos mais difíceis de encontrar (principalmente para quem vive mais distante dos grandes centros urbanos) como é o caso do molho de peixe ou molho de ostra. Eu sou fã de pratos com molho de ostra. São sempre uma das minhas primeiras opções de escolha nessas refeições. E decidi fazer uma carne de vaca com molho de ostras que fica pronta em menos de nada. Para acompanhar fiz um simples arroz thai jasmim que bastou abrir o saco para ficar completamente apaixonada pelo aroma! Deixo-vos a sugestão:

500g de bifes de vaca
300g de brócolos partidos em raminhos pequenos
1 cebola média cortada em fatias finas
Hastes de cebolinho a gosto
2 + 2 colheres de sopa de molho de soja
2 + 2 colheres de sopa de molho de ostra
1 colher de chá de amido de milho (Maizena)
1 pitada de sal grosso
3 colheres de sopa de óleo de amendoim
Sementes de sésamo

Arroz thai jasmim para 4 pessoas

Cortar os bifes de vaca em tiras muito finas. Temperar com uma pitada de sal, 2 colheres de sopa de molho de soja, 2 colheres de sopa de molha de ostra e o amido de milho. Misturar tudo e reservar.

Colocar água ao lume temperada com sal para cozer o arroz. Depois de começar a ferver juntar o arroz, mexer e deixar cozer cerca de 12 minutos. Escorrer bem e reservar.

Enquanto o arroz coze, colocar um wok ao lume com o óleo de amendoim. Quando estiver quente adicionar a cebola cortada em fatias finas. Assim que a cebola começar a amolecer adicionar os brócolos, a carne, cebolinho em rodelas e os restantes molho de ostra e soja, envolver e manter o lume médio/alto. Assim que a carne estiver passada retirar do lume. Colocar numa travessa e polvilhar com sementes de sésamo. Servir acompanhado do arroz thai jasmim.

Bom apetite!

Tortilha de banana

Há cerca de duas semanas recebi um queijo Limiano Meio Gordo, sem casca… daqueles que é só ir cortando e comendo, sabem como é? É um queijo de sabor muito suave, textura amanteigada, com menos 30% de gordura e sem desperdício. Como não tem casca, pode-se comer até ao último pedaço. Ou seja, tem tudo de bom! E foi assim que nasceu um lanchinho completo para três. Com uma tortilha muito simples de banana, acompanhada de queijo, framboesas, nozes e mel… delícia!

1 banana madura
2 ovos
1 colher de sopa de flocos de aveia
1 colher de sopa de nozes picadas + algumas para por pôr cima
1 pitada de canela
Framboesas
Mel
Fatias de queijo Limiano

Numa taça esmagar a banana com ajuda de um garfo. Juntar os ovos e a pitada de canela e bater. Por fim juntar a aveia e as nozes picadas e misturar. Aquecer uma frigideira antiaderente e passar com um papel de cozinha com azeite. Quando estiver quente colocar a mistura preparada e deixar cozinhar por 2 ou 3 minutos de cada lado, virando com cuidado para não desmanchar.

Retirar para um prato, regar com mel, juntar o queijo, as nozes e as framboesas e desfrutar!

Bom apetite!

Publicação patrocinada

Blogues mais solidários - Mais para todos

Este blog juntou-se ao grupo de blogues mais solidários através do Movimento Mais para Todos. O que é este movimento?

O Movimento Mais para Todos nasceu no seio da Lidl Portugal, empresa que tem tido, ao longo dos seus últimos 20 anos, uma política de responsabilidade social ativa e próxima, e que acredita que a sua missão na comunidade se materializa através deste género de iniciativas. O Movimento Mais para Todos na sua primeira edição recebeu o primeiro prémio para Projetos de Responsabilidade Social nos Prémios à Eficácia. O movimento angariou, em parceria com 22 marcas um total de 1.029.054,40 euros na sua primeira edição, que permitiu a implementação de 54 projetos, beneficiando mais de 16 mil pessoas.

A fase de angariação de fundos do Movimento Mais para Todos teve início dia 1 nas 240 lojas Lidl de todo o país. Até dia 24 de dezembro todos podem participar, contribuindo para que o valor angariado permita financiar ainda mais projetos de instituições de todo o país que, diariamente, estão no terreno a ajudar quem mais precisa. Durante estes 24 dias, por cada compra realizada em qualquer loja Lidl de todo o país, o Lidl doará 0,10€, independentemente do valor da compra efetuada. A este valor acrescerá o contributo monetário das marcas com parcerias deste movimento.

Até dia 15 de janeiro de 2016,todas as Instituições Particulares de Solidariedade Social podem apresentar as candidaturas dos seus projetos através do site www.maisparatodos.pt. Este site contem toda a informação sobre a segunda edição deste movimento solidário e será também através desta plataforma que será possível acompanhar os projetos selecionados.
Para garantir uma visão abrangente e isenta, os projetos candidatos vão ser avaliados por um júri constituído por personalidades de diversas áreas.

Um bocadinho de cada um para ajudar todos.

Doce de beterraba (Bimby/Thermomix) e uma ida ao Ikea

Durante esta semana a Joana Roque, do blog As minhas receitas (que dispensa apresentações) disse que tinha feito uma série de experiências novas na sua também nova cozinha. Um das novas experiências foi usar beterraba numa compota. A ideia nunca me tinha ocorrido, e confesso que fiquei muito curiosa para experimentar. Com a promessa da publicação da receita durante os próximos dias, fiquei a aguardar. A Joana Roque publicou a receita ontem e eu não consegui resistir e quando cheguei a casa, deitei mãos à obra. Como não sou pessoa de seguir muito as receitas à risca, e para não abrir uma curgete gigante que lá tenho para gastar, optei por substituir a curgete por maçã e a baunilha por canela. Em termos de consistência não ficou perfeita. Gosto dos doces menos espessos. Penso que contribuiu para isso ter usado a maçã e ter picado os ingredientes antes de estarem cozidos. Por isso, culpa inteiramente minha! Mas quanto a sabor, adorei! Fica fantástica e com uma cor lindíssima. É sem dúvida um ingrediente a incluir em futuros doces e compotas Obrigada Joana por esta ideia brilhante! Aqui vos deixo a minha sugestão:

Para 2 frascos médios

500g de beterraba já descascada e partida em pedaços pequenos
200g de maçã já descascada e partida em pedaços pequenos
500g de açúcar
1 colher de sopa de sumo de limão
1 pau de canela

Colocar todos os ingredientes no copo da Bimby. Programar 25 minutos, vel. 2, temperatura varoma. Terminado esse tempo retirar o pau de canela e programar 1 min. Vel. 5-7-9. Depois é só colocar o doce nos frascos, tapar e esperar que arrefeça.



Quero-vos também falar de um convite que tive para o lançamento do novo Catálogo IKEA 2016. Foi na loja de Alfragide, uma manhã bem passada. Foi apresentado o estudo “A Vida em Casa – Momentos Saborosos” que se baseia num questionário a mais de 8000 pessoas em Nova Iorque, Londres, Paris, Berlim, Estocolmo, Moscovo, Bombaim e Xangai a quem a IKEA pediu que falassem sobre o que pensam e quais os seus hábitos diários dentro e em redor das suas cozinhas, no sentido de descobrir de que forma os momentos à volta da comida afetam o seu bem-estar. Para além destas cidades, foi realizado o mesmo estudo em Lisboa, com mais de 1000 respostas de pessoas entre os 18 e 60 anos de idade.

Baseado neste questionário o catálogo deste ano “nasce” da cozinha para o resto da casa. A cozinha, uma área tradicionalmente utilizada apenas para cozinhar, transformou-se num local de múltiplas atividades: é hoje utilizada para receber família e amigos, para as crianças brincarem ou fazerem os seus trabalhos escolares e, acima de tudo, uma divisão onde assinalamos momentos especiais da nossa vida. O Catálogo IKEA 2016 centra-se na cozinha como um todo, já que é o espaço onde plantamos, cozinhamos, servimos e armazenamos alimentos.

O Catálogo IKEA 2016 chega, a partir do dia 24 de agosto, à casa de milhares de famílias em Portugal, inspirado no tema “Tudo começa com a comida” e repleto de novidades de mobiliário e decoração para celebrar a vida em torno da cozinha. Eu já lhe deitei o olho e para não variar está cheio de ideias e objetos lindos, práticos e que ajudam a evitar o enorme desperdício a que muitas vezes assistimos. Não deixem de espreitar as vossas caixas de correio!

Esteve ainda presente o foodie Rodrigo Meneses, que preparou um delicioso prato de salmão fumado para degustação. Estava mesmo MUITO BOM!!! Para terminar uma mesa cheia de coisas boas!

Aproveito também para informar que na loja de Alfragide há um novo espaço de restauração muito mais apelativo. Não deixem de visitar!