Esta receita saiu numa Teleculinária quase tão velha como eu!! Andei a folhear umas que lá tinha em casa, que eram da minha mãe, e encontrei umas quantas receitas que quero experimentar. Esta receita é bem antiguinha e o mais engraçado é que o bolo faz mesmo lembrar sabores de outros tempos, bolos das nossas avós. Afinal até as receitas evoluem! Com várias claras congeladas, comecei por experimentar este bolinho. Aqui fica:
125g de margarina
300g de açúcar
2,5 dl de leite
2 colheres de chá de cacau
250g de farinha de trigo
120g de farinha maizena
2 colheres de chá de fermento em pó
6 claras
1 colher de sopa de açúcar
Umas gotas de sumo de limão
Numa taça, bater muito bem a margarina (amoleci no micro-ondas) com o açúcar. Adicionar o leite pouco a pouco e ligar muito bem. Adicionar o cacau, a farinha de trigo, a farinha maizena e o fermento em pó. Misturar muito bem. Noutra taça, bater as claras, juntamente com uma colher de sopa de açúcar. Quando já estiverem bem firmes, juntar umas gotas de limão. Juntar as claras à restante massa, envolvendo delicadamente de baixo para cima. Untar uma forma grande, de buraco, com margarina e polvilhar com farinha. Levar a forno pré-aquecido a 180.ºC, cerca de 40 minutos.
Bom apetite!