quarta-feira, 12 de maio de 2010

Bolo de côco tostadinho

Bolo de côco tostadinho

Como já deu para perceber, lá por casa todos gostamos de côco. Por isso receitas de bolo de coco são sempre para experimentar. Esta saíu de uma Teleculinária (n.º 1613). Ficou muito saboroso e é sem dúvida para repetir. Aqui fica:

Para o bolo:
360g de farinha
200g de açúcar
100g de margarina derretida
100g de coco ralado
3 ovos
2 dl de leite
1 colher de sopa de fermento em pó
Margarina e farinha para polvilhar

Para a calda:
200g de açúcar
100g de côco ralado
2 dl de leite

Ligar o forno a 180.ºC. Untar uma forma com margarina e polvilhar com farinha. Numa tigela juntar o açúcar, os ovos, a margarina derretida, o leite, a farinha, o coco ralado e bater muito bem até ficar uma mistura lisa (usei a Bimby, mas na revista sugeria a utilização da varinha mágica). Adicionar o fermento e misturar bem. Deitar na forma e levar ao forno cerca de 40 minutos. Depois de cozido, retirar e desenformar para um prato que também possa ir ao forno. Preparar de imediato a calda, misturando muito bem o açúcar com o leite (usei leite morno). Picar o bolo com um palito ou um garfo e regá-lo, com a calda, ainda quente. Cobrir com o coco e levar novamente ao forno até o coco começar a tostar. Retirar e deixar arrefecer.

Bom apetite!

12 comentários:

  1. Adoro côco. Ficou lindo e deve ser uma maravilha!
    Beijinhos,
    Lia.

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  2. Ficou lindo. E deve ser uma delicia =)
    Beijinho*

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  3. Que delicia de bolo.
    Tal como tu, adoro côco.
    Por isso vou levar esta receita comigo, para expeirmentar assim que possa!!!

    Beijinhos

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  4. eu tambem gosto muito de um bolinho com coco e que seja uam delicia como este aqui
    que bom aspecto
    beijinhos

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  5. Parece-me bem.. pena não mostrares uma fatia do interior!

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  6. Já está no forno. Só falta provar!!! Parecia adivinhar que tinha ali uma embalagem de côco a precisar de ser aberta!!!

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  7. Bme que maravilhoso! Essa crosta deve ser excelente!

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  8. Que maravilha!!!
    Hoje coloquei no meu blog uma receita daqui (a melhor tarte de morango do mundo diz-te algyuma coisa???)
    obrigada!
    Babette

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  9. Cá em casa só eu gosto de côco...
    Esta será uma excelente ideia para aqueles dias que são só meus... heheheh
    Obrigado por partilhares...
    Beijinhos...

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  10. Este bolo tem um aspecto delicioso, e se leva côco vou gostar certamente!

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