sexta-feira, 14 de maio de 2010

Muffins de chocolate - receita Bimby

Muffins de chocolate

Quando vi esta receita de muffins de chocolate no blog “Tentaciones” sabia que mais tarde ou mais cedo teria de experimentar. Foi mais tarde do que o previsto, mas com um resultado fantástico. Tenho que confessar que os meus foram feitos em formas de queques e ficaram mais baixinhos. Mas muito bons… com um pequeno defeito, quanto a mim, muito fortes para a criançada. São excelentes para adultos, portanto! Aqui fica:

50g de farinha maizena
3 colheres de sopa de cacau puro em pó
100g de açúcar amarelo
100g de açúcar branco
225g de água
75g de manteiga
75g de óleo vegetal (usei 50 e para a próxima ainda corto mais)
125g de chocolate negro
1 colher de chá de extracto de baunilha
2 ovos
125g de farinha
1 colher de sobremesa mal cheia de fermento em pó

Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Colocar no copo a maizena, o cacau em pó, os açúcares e a água. Programar 5 min., temp. 100, vel. 3 e ½. Tem que alcançar os 100.ºC, o que significa que pode demorar mais tempo, dependendo da temperatura da água.
Paramos, e sem temperatura, juntamos o chocolate e a manteiga em pedaços, na vel. 4 até que esteja uma mistura lisa e homogénea.
Juntar o óleo, a baunilha e um ovo e misturar na vel. 3. Quando estiver bem misturado (cerca de 30 seg.) adicionar o 2.º ovo, misturar mais 30seg. e parar a máquina.
Adicionar a farinha e o fermento e misturar 10 seg., vel. 3 e ½.
Colocar a massa em forminhas (usei de silicone) e levar ao forno cerca de 20 a 25 minutos. Depois de prontos, deixar arrefecer sobre uma grelha.

Bom apetite!

Muffins de chocolate

15 comentários:

  1. Parecem deliciosos mas tenho de ver como vou adaptar isso ao meu mundo sem bimby :D

    Beijinhos e bom fim-de-semana!

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  2. hum vou tirar a receita para quando comprar a minha Bimby os fazer!
    bom fim de semana!bjinhs

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  3. Humm... que aspecto delicioso. Manda ai meia dúzia :)))

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  4. Que tentação!!!
    Ficaram bem apetitosos estes muffins!!! Será que sobrou algum para eu provar?

    Beijinhos

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  5. Que lindos muffins! Têm mesmo bom aspecto.

    beijinhos

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  6. Que lindos ficaram! Devem ser uma delícia! Beijos

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  7. Para quem tem crianças (e não são) é uma receita quase obrigatória!
    Que aspecto tão bom que têem os teus queques, tentadores!

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  8. Que lindos!! Ficaram uma perfeição e imagino que o sabor deva ser divinal!
    Beijinhos,
    Lia.

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  9. tb fiz essa receita que vi num blog espanhol que tinha a receita das duas maneiras, eu fiz da tradiconal e adoramos mesmo as minhas filhas, é "forte" mas para quem adora chocolate fica rendido.

    http://receitasqueresultam.blogspot.com/

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  10. ai qu bon amiga.
    podem ser fortes para eles nao faz mal que eu faço para mim mesma
    beijinhos e bom fim de semana

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  11. Que aspecto delicioso, só de olhar apetece logo provar um!!!
    Bjs....

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  12. Delicia de receita! Sou apaixonada por esses bolinhos por ser muito prático. Tenha uma linda semana e te espero no Apressados!

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  13. Bom dia Maria João,
    estes muffins são fantásticos sim!!! Também já os fiz, e, considero-os uma coisa fora de serie, portanto muito perigosos...:))
    Ficaram lindos, e conseguiste tentar-me :)
    Queres ver os meus? Deixo aqui o link http://duxaskitchen.blogspot.pt/2012/08/muffins-de-chocolate-com-final-feliz.html
    Beijinhos, bom fim de semana.
    P.S : Vou fazer as chamuças este fds, depois mostro. Obrigada.

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