Tarte de maçã e nozes

Às vezes queremos fazer uma sobremesa rápida. Já não apetece um bolo, porque todas as semanas sai um bolo, mas apetece fazer um docinho para a sobremesa do almoço de sábado. Com maçãs a ficarem esquecidas na fruteira decidi fazer uma tarte simples de maçã e noz. São sabores que gostamos lá em casa. Confesso que a tarte não ficou nada como eu a imaginava, mas acabou por resultar muito bem. Pouco doce e muito húmida, desapareceu rapidamente… Aqui deixo a sugestão:

1 base de massa quebrada de compra
3 maçãs médias
1 colher de sobremesa de canela
75g de manteiga à temperatura ambiente (pode-se usar margarina)
100g de açúcar amarelo
2 ovos médios
70g de farinha
100g de miolo de noz picado



Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Colocar a massa na tarteira com a folha de papel vegetal. Picar todo o fundo com um garfo e dobrar as bordas de massa em excesso.

Descascar e fatiar as maçãs. Dispô-las de forma a cobrir todo o fundo da massa da tarte. Polvilhar generosamente com canela.

Num recipiente colocar os ovos e o açúcar e bater. Juntar a manteiga amolecida e bater novamente. Adicionar a farinha e as nozes e envolver bem. Colocar esta massa sobre as maçãs e levar ao forno cerca de 35-40 minutos. Quando estiver bem douradinha, está pronta! Retirar do forno, deixar arrefecer e desenformar com cuidado para não quebrar.

Bom apetite!