quarta-feira, 15 de outubro de 2014

Biscoitos de canela e erva-doce

Biscoitos de canela e erva doce

Hoje trago comigo uma receita de biscoitos. Já não apareciam por aqui há algum tempo. Adoro biscoitos caseiros, mas nunca ganhei o hábito de os fazer com muita regularidade. Mas este tempo já chama pelo calor do forno, pelo aroma da canela e erva-doce a inundarem a casa. Para quem é fã destes dois sabores (eu sou! E muito!) sabe bem daquilo que falo. Parte deles foram para oferecer a uma pessoa que me é muito querida. A outra parte desapareceu lá por casa entre lanches e partilha com colegas. A receita rendeu cerca de 30 biscoitos, mas depende sempre do tamanho que lhes queremos dar… Aqui fica:

180g de manteiga sem sal (ou margarina)
150g de açúcar amarelo
250g de farinha de trigo
2 colheres de chá de canela
1 colher de chá de erva-doce
Açúcar mascavado para polvilhar

Biscoitos de canela e erva doce

Pré-aquecer o forno a 180.ºC e preparar um tabuleiro de forno com tapete antiaderente. Amolecer ligeiramente a manteiga no micro-ondas (apenas uns segundos). Numa taça colocar todos os ingredientes e amassar bem com as mãos até a massa estar uniforme e moldável. (Na bimby: 30 seg., vel. 6).

Fazer pequenas bolinhas com as mãos e dispor no tabuleiro ligeiramente afastadas umas das outras. Calcar ligeiramente com a ajuda de um garfo ou de uma colher e salpicar cada biscoito com uns grãos de açúcar mascavado. Levar ao forno cerca de 15-20 minutos (quando começarem a abrir rachas, deixar ficar mais 2 ou 3 minutos). Retirar do forno e deixar repousar no tabuleiro cerca de 5 a 10 minutos. Com a ajuda de uma espátula colocar os biscoitos sobre uma grelha para arrefecerem por completo. Depois de frios guardar em frascos ou caixas herméticas.

Bom apetite!

Biscoitos de canela e erva doce

8 comentários:

  1. Hummmm.... jà chegou aqui o cheirinho da canela, essas bolachinhas ficaram lindas e devem ser uma delicia, adoro tudo que leva canela!
    bjs

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  2. Maravilha, devem ter sido muito saborosos. Bjs.

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  3. Nestes dias de chuva que bem sabe assim uns biscoitos!

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  4. que aspecto delicioso!!!
    beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  5. Ficaram com um aspecto maravilhoso!
    Com canela são bem ao meu gosto.
    bjinho

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  6. Há muito que a minha lata das bolachas esta vazia...
    Esses biscoitos além de lindos tem canela que eu adoro
    bj

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  7. Esse frasco cheio de biscoitos podes mandar para minha casa!!!!

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  8. - Hummmm comeria já um para o lanche :) Deliciosos.

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