Manteiga de alho e orégãos e manteiga de caril e cominhos

No outro dia, numa das minhas regulares visitas ao blog Rapa Tachos, vi umas manteigas caseiras com um ar delicioso. E lembrei-me de como é bom fazer manteigas aromatizadas em casa. Ficam com um sabor totalmente diferente das de compra, podemos intensificar mais ou menos os sabores, e a variedade não tem limites. Assim que surgiu a oportunidade, deitei mãos à obra e lá matei as saudades da manteiga aromatizada feita em casa. Ficaram muito boas e serviram de complemento a umas entradas de um excelente almoço em família! Aqui deixo a sugestão:

Manteiga de alho e orégãos
125g de manteiga com sal
1 colher de chá de alho em pó
1 colher de chá de orégãos secos



Manteiga de caril e cominhos
125g de manteiga com sal
1 colher de chá bem cheia de caril em pó
1 colher de café de cominhos moídos



O procedimento é idêntico para as duas:

Deixar a manteiga à temperatura ambiente de um dia para o outro. Numa taça colocar a manteiga e bater com uma colher. Juntar as especiarias e bater novamente. Colocar num recipiente próprio ou enrolar com papel vegetal. Levar ao frio até servir.

Acompanhar com tostas, bolachas de água e sal, bolachinhas salgadas, torradas, barrar carnes grelhadas… enfim, basicamente no que nos apetecer!

Bom apetite!