Biscoitos de corn flakes

Estes biscoitos são definitivamente dos que mais gostei nos últimos tempos. Super-hiper-mega simples de fazer e deliciosos. Ficam estaladiços mas suaves ao mesmo tempo. A repetir vezes e vezes sem fim. A receita vem do blog “Bem bons”e assim que a vi sabia que tinha que experimentar. Em relação à receita original, reduzi a quantidade de flocos para metade… se não a massa desaparecia. Deve ter sido gralha… Não deixem de fazer. Aqui fica:

85g de açúcar
115g de margarina
200g de farinha de trigo
1 colher de café mal cheia de fermento
1 ovo
140g de cornflakes

Pré aquecer o forno a 200.ºC.

Bater a manteiga e o açúcar até ficar em creme. Juntar o ovo e voltar a bater.
Adicionar a farinha e o fermento e envolver tudo muito bem. Juntar os flocos e envolver delicadamente com uma colher em meia dúzia de voltas.

Com uma colher de sobremesa retirar pequenas porções de massa e colocar ligeiramente afastadas num tabuleiro forrado com película anti-aderente. Levar ao forno cerca de 12-a5 minutos, até estarem douradinhos.

Retirar e deixar arrefecer numa grelha. Depois de frios guardar em recipiente hermético.

Bom apetite!