Tagliatelle com frango e brócolos

Trago mais uma sugestão que tem sempre grande saída lá por casa. Por incrível que pareça toda a gente gosta de brócolos, o que é um grande alívio na hora de ir para a mesa. As horas de comer estão cada vez mais problemáticas, com as esquisitices da mais nova, que ou é impressão minha, ou estão cada vez mais acentuadas. Mas os brócolos são em definitivo um legume consensual… haja algum! Além disso, é um prato bastante saudável para as miúdas e muito simples de fazer. Aqui fica:

Tagliatelle para 4 pessoas (eu faço sempre mais…)
3 peitos de frango
1 pacote de brócolos congelados
Azeitonas pretas q.b.
1 limão
Sal e azeite q.b.
3 dentes de alho

Cortar os peitos de frango em tiras grossas. Temperar com o sumo do limão e sal. Deixar marinar pelo menos 15 minutos.

Colocar um tacho com água e sal ao lume. Quando começar a ferver, juntar o tagliatelle. Ao fim de 5 minutos, juntar os brócolos. Quando a massa estiver cozida, os brócolos também estarão.

Ao mesmo tempo colocar 5 ou 6 colheres de sopa de azeite numa frigideira e levar ao lume. Quando estiver bem quente colocar os peitos de frango a fritar e juntar os dentes de alho esmagados com uma colher de pau. Deixar alourar bem de um lado, e depois virar e deixar alourar novamente.

Escorrer muito bem a massa e os brócolos. Colocar numa taça grande e juntar os pedaços de peito de frango, retirando os dentes de alho. Juntar as azeitonas e envolver delicadamente.

Bom apetite!