Sonhos de fiambre, queijo e chourição – receita Bimby

Hoje trago uma sugestão de uma Teleculinária especial robot de cozinha. A receita original é só com queijo e fiambre, mas como tinha lá chourição resolvi acrescentar. O resultado é muito bom, mas bem pesadotes. Agora que nos habituamos aos “fritos” da Actifry, comer alguma coisa frita mesmo em óleo já se torna muito estranho… O sabor fica muito bom, mas para repetir só mesmo uma vez de vez em quando, por motivos de saúde obviamente!

150g de farinha
100g de fiambre
50g de chourição
50g de queijo flamengo
40g de margarina
3 ovos grandes
1 colher de chá de fermento
250g de água
2 raminhos de salsa
Sal e óleo para fritar

Começar por colocar a água no copo, juntamente com a margarina e uma pitada de sal. Programar 10 min., temp. 100, vel. 3. Quase no fim deste tempo a água deve começar a ferver (depende da temperatura da água e da margarina). Juntar a farinha e o fermento e programar 1 min., temp. 100, vel.4.

Retirar do copo e deixar arrefecer. Sem lavar o copo, colocar o queijo, o fiambre e o chourição partidos em pedaços pequenos. Juntar também a salsa, os ovos e a massa reservada. Programar 1 min., vel. 7. Como os meus ovos não eram muito grandes, senti necessidade de juntar uma ou duas colheres de sopa de leite à massa, para não ficar tão densa.

Colocar óleo a aquecer e quando estiver quente retirar pequenas colheradas de massa e pôr a fritar. Retirar quando estiverem lourinhos e escorrer muito bem sobre papel absorvente. Deixei fritar alguns tempo demais, o que fez com que ficassem um bocadinho “ocos” por dentro. Acompanhei com arroz branco.

Bom apetite!