Tarte flan patisserie

Num grupo da Bimby do Facebook, no outro dia surgiu esta receita muito simples de uma trate flan. Como lá em casa gostamos bastante deste tipo de tartes guardei a receita para experimentar. A receita é francamente simples. Para nós teve apenas um defeito, que poderá ser uma vantagem para muitos! É uma tarte muito pouco doce. A próxima vez que a repetir junto-lhe mais um pedacinho de açúcar. Acrescentei-lhe ainda uma casquinha de limão e um pauzinho de canela. Aqui deixo a sugestão:

1 base de massa folhada
Recheio:

1,3l de leite
180g de amido de milho (Maizena)
200g de açúcar
1 colher de sobremesa de aroma de baunilha
2 ovos
1 casca de limão
1 pau de canela



Bimby/thermomix

Colocar todos os ingredientes do recheio no copo da Bimby e programar 13 min., temp. 90, vel. 3.


Tradicional:

Colocar todos os ingredientes num tacho e levar a lume brando. Mexer sempre até começar a ferver e engrossar.


Enquanto isso aquecer o forno a 180º. Estender a massa numa tarteira e picar o fundo com um garfo.

Colocar o creme sobre a massa e levar ao forno cerca de 25-30 minutos ou até estar douradinha. Retirar do forno, deixar arrefecer e servir.

Bom apetite!