Queques simples de chocolate

Esta semana a minha filha mais velha tem exames nacionais. Apesar disso no sábado combinou com um grupo de colegas fazer um trabalho de grupo que têm de apresentar na próxima semana. Estiveram distraídos e puseram de lado os exames. Ao contrário do 4.º ano, desta vez desvalorizei por completo esta etapa. São apenas mais um teste. O que está apreendido está, o que não está, não era no fim-de-semana que iria ficar. Além disso, convenhamos… estes exames não servem para coisa nenhuma. Não têm importância nenhuma. Não vão concorrer à faculdade. Como diz uma amiga minha, quando se candidatarem a um emprego, não vão precisar de colocar no CV que nota tiraram no exame do 4.º ou do 6.º ano. Por isso, e não a desresponsabilizando, desta vez os exames lá por casa tomaram uma carga tremendamente mais leve. E vai ser assim. Primeiro crianças. Depois exames. Terão tempo para esses “dramas”. E para a tarde ser ainda melhor, lá saiu ela de casa acompanhada de uns queques de chocolate para ajudar o trabalho a correr melhor.

A receita é daqui: Trucos de cocina com thermomix

Rende 21 queques pequenos

170g / 1,7 dl de leite
170g de açúcar amarelo
150g de margarina vegetal
2 ovos
280g de farinha
30g de cacau em pó
½ colher de chá de fermento em pó
½ colher de café de bicarbonato de sódio
Pepitas de chocolate para decorar

Pré-aquecer o forno a 200.ºC. Preparar as formas de queques colocando em cada uma forminha de papel. Reservar.

Começar por pesar a farinha, o cacau, o fermento e o bicarbonato. Reservar tudo junto.

Versão Bimby

Colocar no copo da Bimby o leite e o açúcar. Programar 2 min., temp. 50, vel. 2.

Adicionar a margarina e programar novamente 2 min., temp. 50, vel. 2.

Juntar os ovos e bater 15 seg., vel 4.

Por fim juntar a mistura de farinha previamente pesada e envolver 5 seg., vel. 4.

Versão tradicional

Colocar num pequeno tacho o leite e o açúcar. Levar a lume brando até o açúcar estar dissolvido. Adicionar a margarina e mexer até estar completamente dissolvida. Retirar do lume e mudar para uma taça. Juntar os ovos e bater com a ajuda de uma vara de arames. Por fim juntar a mistura de farinha previamente pesada e envolver, sem bater em demasia.

Colocar a massa nas forminhas reservadas e por cima salpicar de pepitas de chocolate. Levar ao forno cerca de 15-17 minutos.

Retirar do forno e deixar arrefecer sobre uma grelha. Depois é só desenformar.

Bom apetite!