segunda-feira, 13 de maio de 2013

Tortilha simples de vegetais

Tortilha de ovo com legumes

Hoje trago uma sugestão de uma refeição bem leve e simples de fazer. Agora que andamos todas meio “histéricas” para perder peso, esta é uma refeição pouco calórica mas bastante nutritiva. Aqui fica a sugestão:

Para 1 pessoa
2 ovos
100g de espinafres
5 cogumelos frescos
2 colheres de sopa de cenoura ralada
Sal, alho em pó, vinagre e azeite q.b.

Levar uma frigideira antiaderente ao lume com uma “gota” de azeite para saltear os cogumelos e os espinafres. Temperar com sal e alho em pó e borrifar com um pouco de vinagre. Quando os cogumelos estiverem a alourar está pronto. Retirar e reservar.

Bater os dois ovos e temperar com um pouco de sal e alho em pó. Na mesma frigideira colocar outra “gota” de azeite e levar ao lume. Quando estiver quente colocar os dois olhos e deixar cozinhar até estarem com aspeto de tortilha. Voltar o ovo (como se faz com os crepes). Colocar por cima os espinafres, os cogumelos e a cenoura ralada. Enrolar delicadamente para o ovo não quebrar. Deixar acabar de cozinhar e servir.

Bom apetite!

11 comentários:

  1. Que belo recheio tem esta tortilha!
    Beijinhos e uma boa semana

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  2. Excelente receita. Vou levar pois ando numa onde de comida saudável e vegan. Obrigada pela partilha e uma boa semana.
    Beijinho
    Maria

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  3. Que delicia...bem a meu gosto!
    beijinhos e um bom dia :)

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  4. Uma sugestão bem colorida...e cheia de sabor...
    Bem ao nosso gosto...
    Obrigado por partilhares...
    Beijinhos e boa semana...

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  5. Uma sugestão diferente e bem interessante!

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  6. Bem.... mas que aspecto tão bom....
    Jinhuss

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  7. Esta sugestão é fantástica!

    O recheio é delicioso! :)

    Marlene Teixeira
    http://from-pot-to-the-heart.blogspot.pt

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  8. Que maravilha, adoro.
    Boa semana
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/p/passatempos.html

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  9. Óptima sugestão!!!
    beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  10. Muito boa sugestão e bem apropriada para os dias atuais.
    Beijinhos

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