Queques de chocolate

Apesar de darem mais trabalho a fazer que um bolo normal, eu gosto de queques! O meu ideal de queques, eram aqueles que dantes se vendiam em qualquer pastelaria, os queques das “maminhas”. Infelizmente já não se vêem muito por aí! Por aqui, os queques são definitivamente mais caseiros. Eu preferia dos outros, mas por agora é o que há! Aqui fica:

150g de margarina
2 ovos
1 chávena de chá de farinha
1 chávena de chá de açúcar
¾ de chávena de chocolate em pó
1 colher de chá de fermento

Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Preparar as forminhas dos queques, forrando-as com forminhas de papel (esta é a maneira mais prática. Pode sempre usar-se o método tradicional de untar as forminhas, e depois de prontos, colocá-los em forminhas de papel). Numa taça juntar a margarina e o açúcar, e bater até obter uma massa homogénea. Juntar agora o chocolate em pó, os ovos e a farinha. Misturar bem, sem bater. Encher as forminhas de queques até ¾ e levar ao forno cerca de 15 minutos, até estarem cozidos, mas sem deixar secar. Retirar e deixar arrefecer.

Bom apetite!