sexta-feira, 30 de janeiro de 2015

Bolo de caramelos

Bolo de caramelos

Um destes fins-de-semana tive que ficar a tomar conta da minha avó durante um dia. Ela está velhinha. E já não é a “minha avó”. Mas está ali. E dedicou toda a vida a educar e tratar dos outros. Agora é a vez dela de precisar de ser tratada. E a nossa vez de retribuir. E se houve coisa em que a minha avó nunca deixou de ser a mesma foi no apetite. A minha avó sempre gostou de comer. E sempre foi muito gulosa. Então como não podia deixar de ser lá fui acompanhada de um bolinho macio e bem docinho para ela beber com o café e depois com o seu leite. Foi um dia de histórias antigas. De histórias de pessoas que eu nunca conheci. Mas que ela gostou de partilhar. E eu de ouvir. Aqui fica:

Bolo de caramelos

85g de caramelos clássicos Werther’s Original ou similar (reservar cerca de 2 colheres de sopa)
4 ovos
180g de açúcar
100g de margarina vegetal amolecida
1 iogurte grego (125g)
180g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó

Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Untar um tabuleiro pequeno com margarina e polvilhar de farinha. Reservar.

Começar por reduzir os caramelos a farinha. Usei a Bimby, mas podem usar qualquer robot de cozinha ou simplesmente colocar os caramelos dentro de um saco de plástico resistente e bater-lhes com o rolo da massa… vão ver que até alivia o stress!

Juntar os ovos com o açúcar e bater até obter um creme fofo. Juntar de seguida a margarina amolecida, o iogurte e os caramelos (reservar cerca de 2 colheres de sopa). Bater novamente até estar um creme homogéneo. Por fim adicionar a farinha e o fermento e envolver, sem bater muito, até a massa não apresentar grumos.

Colocar a massa no tabuleiro reservado e salpicar a superfície com os caramelos desfeitos reservados. Levar ao forno cerca de 30 minutos. Verificar cozedura. Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e cortar em quadrados. Depois foi só colocar num cestinho e levar para a avó mais gulosa que eu conheço!

Bom apetite!

Bolo de caramelos

11 comentários:

  1. Esse bolinho deve ter ficado uma delícia com a cobertura de caramelos!
    Quando me vieres fazer uma visitinha para matarmos saudades, podes trazer um desses.
    Bjs

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  2. Tem um aspeto suculento! Bom fim de semana!
    Ana

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  3. Gosto muito desses caramelos, o bolo deve ter ficado uma delicia
    Tem um aspecto super tentador
    bj

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  4. Ficou um bolo mesmo muito bonito, estou certo que a tua Avó adorou :)

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  5. Que bolinho tão agradável! Podes enviar uns quadradinhos cá para casa, de certeza que os vamos adorar!

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  6. que bom aspecto!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  7. Oh meu deus! Este bolo deve ser tão bom!
    Esses caramelos são uma perdição.
    Beijinhos*
    http://petiscana.blogspot.pt/

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  8. Uma receita bem original, parabéns pela ideia, este bolo parece delicioso!
    http://pecadosnoprato.blogspot.pt/

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  9. Que ar tão fofo e leve. Que bolo maravilhoso.

    ______________________
    Ana Teles | Telita
    blog: Telita na Cozinha

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