segunda-feira, 25 de março de 2013

Quiche de frango com legumes

Quiche de frango e legumes

Hoje trago mais uma sugestão do que fazer com sobras de frango assado. Há sempre um sem número de hipóteses, mas em dia em que cada um tem o seu próprio horário de jantar, nada melhor que uma solução que esteja sempre bem, acabada de fazer, ou passado uma hora ou duas! Além disso, é mais uma maneira das miúdas comerem legumes sem dramas. Aqui fica:

1 base de massa folhada redonda de compra
2 iogurtes naturais
5 ovos
½ frango desfiado
2 linguiças
1 cenoura grande
1 cebola média
3 dentes de alho
1 alho francês
½ chávena de chá de milho (1 lata pequena)
75g de queijo mozarela (ou duas mão cheias)

Começar por aquecer o forno a 180.ºC. Colocar a massa num recipiente de ir ao forno e picar o fundo com um garfo. Reservar.

Num robot de cozinha picar de forma grosseira a cenoura, a cebola e os dentes de alho. Colocar numa frigideira, juntamente com o frango desfiado e limpo de peles e gorduras e a linguiça cortada em rodelas finas. Regar com umas gotas de azeite e levar a lume brando. Juntar o milho e o alho francês cortado em rodelas finas, envolver e deixar cozinhar, mexendo de vez em quando. Acertar o tempero com sal e um pouco de pimentão-doce.

Enquanto isso numa taça colocar os iogurtes e os ovos, temperar com um pouco de sal e alho em pó e bater tudo muito bem com uma vara de arames.

Retirar o recheio do lume e espalhar uniformemente sobre a massa reservada. Por cima colocar a mistura de ovos e iogurte e inclinar a forma até a estar bem espalhada por toda a base. Salpicar abundantemente de queijo mozarela e levar ao forno até estar tudo bem douradinho. Servir quente, morno ou frio!

Bom apetite!

Quiche de frango e legumes

8 comentários:

  1. Uma receita deliciosa!

    beijinhos

    http://fabricocaseiro.blogspot.com/2013/03/massada-de-bacalhau.html

    ResponderEliminar
  2. Que delicia! Está mesmo apetitosa essa quiche. Já comia uma fatia :)

    Bjs

    ResponderEliminar
  3. As quiches são refeição de Verão,Primavera,Outono e Inverno é só escolher o que colocar dentro e puxar pela imaginação!!
    Bjoka
    Rita

    ResponderEliminar
  4. Ficou linda e, feita desta forma, muito saudável.

    ResponderEliminar
  5. Hummmm que quiche maravilhosa... muito bom aspecto e deve estar uma maravilha.
    beijinhos

    ResponderEliminar
  6. Uma quiche é sempre uma óptima solução para refeições com sobras!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  7. Uma fatia de quiche é sempre bem vinda.
    Que bom aspecto. ;)

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

    ResponderEliminar

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...