Queijada de iogurte com laranja – receita Bimby

Mais uma receita apanhada na blogoesfera! Desta vez no blog “Receitas da belinha gulosa”. Uma queijada facílima de fazer. A receita original foi apresentada em queijadinhas individuais e sem a laranja. Como era uma sobremesa para transportar, deu-me mais jeito transformar as queijadinhas em queijada única e ainda a aromatizei com laranja. Reduzi ainda um bocadinho o açúcar e aumentei ligeiramente a quantidade de farinha, uma vez que adicionei o sumo de uma laranja. Estava com uma textura fantástica e ficou deliciosa. Obrigada pela partilha! Aqui deixo a sugestão:

250g de açúcar
120g de farinha
50g de margarina
4 iogurtes naturais não açucarados
2 ovos
1 laranja – sumo e raspa

Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Untar uma tarteira com margarina. Reservar.

Colocar a borboleta no copo. Misturar o açúcar, os ovos e a margarina 3 min., temp. 37, vel. 4

Juntar a farinha e bater 15 seg., vel. 3.

Por fim juntar os iogurtes, o sumo e a raspa da laranja e bater novamente 15 seg., vel. 3. Se necessário acabar de envolver com a espátula.

Colocar a massa na tarteira reservada e levar ao cerca de 35 a 40 minutos ou até estar cozida e douradinha. Abrir a porta do forno e deixar arrefecer lá dentro durante 10 minutos.

Bom apetite!