Marmelã – receita Bimby

Marmelã é o nome típico que resulta de ter marmelos e maçãs a ficarem murchos na fruteira. Não é marmelada, não é doce de maçã, batizei-a de marmelã. Fica com o sabor misturado das duas coisas, ainda acentuado com aroma de canela e nozes. Aqui deixo a sugestão:

750g de maçãs e marmelos descascados e descaroçados
250g de açúcar amarelo
250g de açúcar branco
Sumo de 1 limão
1 colher de chá de canela em pó
1 mão cheia de nozes

Começar por preparar as maçãs e os marmelos. Partir em pedaços, pesar e reservar.

Colocar as nozes no copo da Bimby e picar uns segundos na vel. 6-7, até ficarem reduzidas a “areia”. Acrescentar as frutas e todos os restantes ingredientes e picar novamente na vel. 6 durante 10 seg. Baixar das paredes do copo os ingredientes e voltar a repetir a operação.

Retirar o copinho da tampa e colocar o cesto. Programar 25 min., temp. 100, vel. 2. Verificar se está na consistência desejada e retirar de imediato para frascos esterilizados. Tapar e colocar a arrefecer com as tampas viradas para baixo.

Bom apetite!