Bolo de laranja da Branca de Neve

A semana passada recebi mais uma simpática oferta da Branca de Neve e da Espiga. Um preparado para bolo de laranja, quatro frascos de condimentos e dois panos da loiça. Deixo aqui mais uma vez o meu agradecimento. O bolo de laranja já foi feito e ficou delicioso! Pelo menos segundo os críticos que o provaram, uma vez que me encontro de dieta pela enésima vez… Mas o que interessa é que foi aprovado. É simples e rápido e dá para acrescentar coberturas e recheio, que foi o que acabei por fazer…



Para o recheio e cobertura (creme de pasteleiro na Bimby)
500g de leite (1/2 litro)
4 ovos
125g de açúcar
40g de amido de milho
15g de farinha Custard
(ou usar apenas 55g de amido de milho)

Colocar todos os ingredientes no copo da Bimby e bater alguns segundos na velocidade 5-7-9.
Colocar a borboleta e programar 8 minutos, temp. 90, vel 3.

Retirar de imediato para uma taça depois de pronto e deixar arrefecer.



Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Untar uma forma redonda de 24cm de diâmetro com margarina e polvilhar de farinha. Reservar.

Para o bolo
1 embalagem de preparado para bolo de laranja da Branca de Neve
4 ovos médios
100g de margarina amolecida
1 dl de leite

Juntar todos os ingredientes numa taça (usei a Bimby) e bater a uma velocidade baixa durante um minuto até todos os ingredientes estarem integrados. De seguida bater a uma velocidade mais alta durante 5 minutos.

Colocar a massa na forma e levar ao forno por 35 minutos. Verificar a cozedura, retirar e desenformar. Deixar arrefecer por completo. Depois de frio cortar o bolo ao meio no sentido longitudinal. Retirar a parte de cima e colocar metade do creme de pasteleiro. Voltar a colocar a parte de cima do bolo, sem calcar demasiado e cobrir o bolo com o restante creme.

Bom apetite!