Massada de bacalhau com ovos escalfados

As massadas funcionam muito bem cá por casa. São rápidas e como é evidente permitem uma infinidade de variações. Desta vez saiu uma massada de bacalhau com ovos escalfados. Foi para variar! Aqui fica:

1 cebola pequena
3 dentes de alho
2 raminhos de salsa
1 lata de tomate pelado
1 embalagem de bacalhau congelado em lascas
250g de macarrão riscado (1/2 pacote)
4 ovos
Sal e azeite q.b.

Regar o fundo de um tacho com azeite. Picar a cebola e os dentes de alho, juntar a salsa e levar a lume brando a refogar. Quando começar a alourar, juntar o bacalhau ainda congelado, tapar o tacho e deixar cozinhar uns 5 minutos. Passado esse tempo, juntar o tomate e acrescentar a água suficiente para cozer a massa. Quando levantar fervura juntar o macarrão e acertar o sal. Quando a massa estiver a meio da cozedura (passados 4 ou 5 minutos) mexer e depois colocar por cima os ovos para escalfarem. Tapar o tacho e deixar cozinhar até os ovos estarem no ponto. Servir de imediato.

Bom apetite!