segunda-feira, 27 de junho de 2011

Brioches para o pequeno-almoço - receita Bimby

Brioches para o pequeno-almoço

Há dias em que me apetece preparar um pequeno-almoço diferente. Para isso preciso de tempo, vontade e principalmente de me levantar sem que mais ninguém acorde. Foi num desses dias que saíram estes brioches para o pequeno-almoço. Dias muito raros, mas delciosos de aroma a pão quente e doce logo pela manhã. A fonte é o novo livro de receitas base da Bimby. Aqui fica:

150g de leite
1 pitada de sal
50g de açúcar
50g de margarina
3 gemas de ovo
½ saqueta de fermento para pãp
400g de farinha
1 gema para pincelar

Colocar no copo o leite, o sal, o açúcar e a margarina e programar 1 min., 37ºC, vel. 2.

Juntar as gemas e o fermento e programar 10 seg. na vel. 2.

Adicionar a farinha e programar 1 min. na vel. espiga.

Fazer pequenas bolas com a massa e colocar no tabuleiro do forno polvilhado com um pouco de farinha. Pincelar a superfície com gema de ovo e levar ao forno pré-aquecido a 50.ºC durante 20 minutos, para que dobre de volume. Aumentar depois a temperatura para 180.ºC cerca de 25 minutos. Servir ainda quentes com manteiga.

Bom apetite!

Brioches para o pequeno-almoço

9 comentários:

  1. hummmmmmm! quentinos com doce... ui que tenação!

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  2. QUE DELICIA PARA O COMEÇAR O DIA.
    DEVEM ESTAR ÓTIMO,E EU JÁ COMIA UM.
    BOA SEMANA
    BJS

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  3. Ficaram lindos, para começar o dia não à melhor...

    Bjs.

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  4. Ta um friozinho aqui hoje, esses pãezinhos cairiam bem!

    Bj

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  5. Lindos brioches, ás vezes compensa levantar um bocadinho mais cedo :)

    Beijinho

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  6. Que delicia de pequeno almoço, adoro essas iguarias ao inicio do dia, mas com o calor evito por causa do calor do forno.
    Um beijinho

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  7. Estes brioches estão uma maravilha!
    Sabem tão bem quentinhos com manteiga!
    Hummmmmmm.....

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