sexta-feira, 10 de junho de 2011

Biscoitos fofos de coco e aveia

Biscoitos fofos de coco e aveia

Tinha 3 claras para gastar e já não tinha mais caixas nem caixinhas para as congelar. Decidi aproveitar o forno que estava quente e saíram uns biscoitos fofos de coco e aveia, improvisados na hora, até a massa parecer consistente. Ainda rendeu um tabuleiro de forno cheio de bolinhos perfumados. Aqui fica:

3 claras
1 pitada de sal
150g de açúcar
100g de coco ralado
150g de aveia

Colocar as claras numa taça, juntar uma pitada de sal e bater até as claras ficarem bem firmes. Noutra taça, juntar o açúcar, o coco e a veia e misturar bem. Juntar as claras batidas em castelo e envolver delicadamente, de baixo para cima, até ficar uma mistura homogénea. Colocar colheradas (usei uma colher de sobremesa) da massa no tabuleiro do forno, forrado com tapete anti-aderente.

Deixar cozer cerca de 20 minutos. Retirar o tabuleiro e deixar os biscoitos repousar até estarem mornos. Retirar então para uma grelha e deixar arrefecer por completo antes de guardar numa caixa hermética.

Bom apetite!

16 comentários:

  1. Umas bolachinhas bem ao meu gosto :)

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  2. Pois, parecem deliciosos estes biscoitos...

    Bjs.

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  3. Muito apetitosas, sim senhora!!!

    Beijocas e bom fds

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  4. Simples e de certo saborosas.
    Beijinhos

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  5. Muito bom estes biscoitos!Tenha um ótimo fim de semana. Um abraço, Marta.

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  6. Biscoitinhos lindos e deliciosos!
    Bja

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  7. M'agraden molt, provaré de fer-ne = Eu gosto muito, tente fazer
    Bona setmana = Boa semana

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  8. Que boas ....Tenho ali uma claras que podiam ter este fim...

    Bjoka
    Rita

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  9. Que rica sugestão para eu aproveitar um resto de coco e aveia que tenho no armário. Parecem-me excelentes. Obrigado por partilhar com a gente.

    Bjs

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  10. FICARAM PERFEITOS.
    E COM COCO JÁ SEI QUE SÃO BONS...ADOREI A SUGESTÃO.
    BOM FIM DE SEMANA
    BJS

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  11. que bons! eu adoro côco e assim com base nas claras devem ter ficado bem mais leves. beijinhos e um óptimo fim de semana :)

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  12. Puxa, que lindo esses biscoitos, devem ser uma delicia (com um cafézinho)...

    abraço
    Daniel Deywes
    http://feitonahora.blogspot.com

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  13. Eu que adoro a combinação coco e aveia, gostei muito. :) Beijinhos

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  14. Olá,
    Vim aqui parar e adorei as suas receitas.
    Vou experimentar algumas.

    Beijinho.
    Betis,
    http://www.atitudezen.com/

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  15. Estes biscoitos parecem-me perfeitos, coco e aveia fica tão bem, e só com claras ainda mais saudável.
    Um beijinho e boa semana

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