Tarte de torrão – receita Bimby

Andava com esta receita entalada para fazer há imenso tempo. É daquelas que sempre que lá passamos, sabemos que mais tarde ou mais cedo, vamos mesmo ter que experimentar. Até já tinha comprado a barra de torrão em Dezembro e andava lá em casa na prateleira a olhar para mim constantemente. E foi desta. E não desiludiu! Apesar de ser uma verdadeira bomba calórica, é bastante saborosa e fica com uma consistência fantástica. A esta nem eu resisti e tive mesmo que lhe dar uma trinca! Para além de tudo, tem a vantagem de ser muitíssimo fácil de fazer e nem precisar de forno. Deve ser feita de véspera. A receita vem de Espanha, como é normal tendo em conta o ingrediente principal, do blog “Tentaciones”. Aqui fica:

Base
1 pacote de bolacha Maria
55g de margarina
1 colher de sopa de açúcar amarelo
1 colher de sopa de cacau em pó
2 colheres de sopa de leite

Cobertura
500ml de leite (usei meio gordo)
500ml de natas para bater
300g de torrão macio (comprei no El Corte Inglés)
2 pacotinhos de cuajada (comprei no El Corte Inglés)
3 colheres de sopa de açúcar (não usei)



Começar por preparar a base colocando as bolachas no copo da Bimby, partidas em pedaços. Picar na vel. 5 uns segundos, até ficar em farinha. Juntar a margarina à temperatura ambiente (ou amolecida no micro-ondas) e misturar na velocidade 4 mais uns segundos. Juntar o açúcar e cacau e dixar envolver, novamente na vel. 4. Pela tampa acrescentar o leite e verificar se está com a consistência desejada. Retirar e forrar o fundo de uma forma de aro amovível. Levar a o frigorífico.

Passar o copo por água e preparar a cobertura. Colocar todos os ingredientes e programar 10 min., temp. 90, vel. 4. Depois de pronta, colocar sobre a base e deixar arrefecer por completo antes de colocar no frigorífico.

Deixar de um dia para o outro. Na hora de servir, desenformar e decorar a gosto. Usei raspas de chocolate de culinária.

Bom apetite!