Eu não sou especialmente apreciadora de favas, devo confessar. Mas também tenho que dar o braço a torcer e admitir que saladinha de favas é até muito bom. Por isso aqui fica a sugestão, para um acompanhamento, ou apenas para mais um petisco daquelas mesas de reuniões familiares de lanches ajantarados… coisa que há com muita frequência na minha família!
1 kg de favas congeladas (usei do Pingo Doce)
1 caldo de carne
½ chouriço de carne
2 linguiças
1 pedaço de toucinho
4 dentes de alho
½ molho de coentros
Azeite e sal q.b.
Colocar um tacho ao lume com cerca de 1 litro de água, sal e o caldo de carne. Quando começar a ferver, juntar as favas. Depois de levantar novamente fervura deixar cozer cerca de 7 a 8 minutos. Retirar do lume, escorrer as favas e reservar.
No mesmo tacho, ainda quente, colocar o chouriço e as linguiças sem pele e cortados em rodelas, juntamente com o toucinho cortado em pedaços. Regar com um fio de azeite e deixar alourar. Quando estiverem bem lourinhos, adicionar os alhos bem picados juntamente com os coentros picados grosseiramente. Quando o alho começar a fritar, juntar as favas e envolver tudo muito bem. Acrescentar mais azeite e deixar cozinhar. Servir frio ou quente.
Bom apetite!
Muito bom aspecto... e de sabor deve ser bem aromático.
ResponderEliminarBeijinhos
Eu não gosto de favas, mas a tua salada tem um óptimo aspecto!
ResponderEliminarBeijinhos
Também não sou grande apreciadora de favas, mas confesso que nos últimos tempos tenho gostado bastante de as comer, e esta tua salada está com um aspecto delicioso, bem que a provava!!!!!
ResponderEliminarJá eu adoro favas!! :P
ResponderEliminarQue bela saladinha.
Beijinhos*
ficou com um aspecto delicioso! Por mim comia favas so' assim como prato principal. As fotos ficaram lindas :-) Beijinho
ResponderEliminarPois eu também gosto de favas depende é da maneira como são feitas, costumo comer guisadas e adoro. Assim tipo salada nunca comi mas pela cor com que ficou a travessa é bem bom.
ResponderEliminarEu nao sou nada mas mesmo nada apreciadora de favas, mas as vezes lá faço. Esta tua salada esta com muito bom aspecto. bjs
ResponderEliminarFavas é coisa que dispenso mas a saladinha ficou tão linda, bem colorida :)
ResponderEliminarBeijinhos
Eu adoro favas, e o bem que elas fazem!!!
ResponderEliminarFicaram apetitosas!
Beijinhos.
Adorei esta receita, dever ser uma delícia. Abraços.
ResponderEliminarque sorte teres ai essas favas aqui ainda nao e eu que adoro mas assim que aja eu vou fazer ok beijinhos isa
ResponderEliminarPara mim só falta o entrecosto...
ResponderEliminarde resto está maravilhosoooooooooooooooooooo
jinhos
Até aos 40 não gostava de favas e sempre me lembro da minha mãe me dizer: Ainda te hei-de ver a comer favas!!!
ResponderEliminarE não é que era verdade: Agora já gosto de favas!!!
Assim nunca experimentei mas parece-me uma boa ideia.
Bjoquinhas
Pois eu adoro favas e essa tua saladinha ia saber-me mesmo bem, com toda a certeza! Beijinhos.
ResponderEliminaro marido adora favas, vou fazer-lhe uma surpresa!! bjks
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