quarta-feira, 29 de dezembro de 2010

Tarte de maçã

Tarte de maçã

Esta tarte é do livro base da Bimby. Confesso que o aspecto da foto nunca me inspirou especialmente, até a ter experimentado em casa da minha mãe. Ficou a promessa de a repetir em casa e foi o que aconteceu dois dias a seguir. Com excesso de maçãs, e necessidade de as gastar, saíu esta bela tarte que será repetida por muitas e muitas vezes, com toda a certeza. Aqui fica:

6 maçãs (usei 4 grandes)
125g de margarina
1 ovo inteiro + 2 gemas
150g de açúcar
2 colheres e 1/2 de chá de fermento em pó
170g de farinha
10g de Vinho do Porto
1 pitada de sal
Açúcar em pó q.b.

Descascar as maçãs e retirar os caroços. Partir em quartos (eu parti em seis gomos, poruqe as minhas eram realmente grandes) e fatiar cada gomo, não levando o golpe até ao fim. Ou seja, não separar a fatia do gomo. Reservar.
Pré-aquecer o forno a 180.ºC.
No copo colocar o ovo, juntamente com as gemas e o açúcar. Programar 2 min., temp. 37, vel. 2.
De seguida adicionar a margarina e o vinho do Porto e misturar 5 seg., vel. 4.
Juntar por fim a farinha, o fermento e o sal e envolver 6 seg., vel. 6. A massa fica bastante espessa.
Colocar numa forma redonda (eles recomendam de aro amovível, mas eu usei uma “normal” e correu lindamente!) untada com margarina e polvilhada de farinha. Colocar as maçãs por cima da massa, destribuidas de forma uniforme. Calcar ligeiramente as maçãs, sem as afundar na massa. Levar ao forno cerca de 30 minutos. Verificar a cozedura com um palito, retirar, desenformar e deixar arrefecer. Depois de fria, polvilhar abundantemente com açúcar em pó.

Bom apetite!

Tarte de maçã

17 comentários:

  1. Olá,
    esta tarte ficou com um delicioso aspecto, adoro o contraste da maçã com o vinho do Porto, então se lhe juntar um bocadinho de gelado de baunilha ao lado estou mesmo no paraíso ;-) Infelizmente não tenho bimbi, mas devo conseguir adaptar ao forno tradicional. Beijinho

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  2. Olá!
    Ficou linda essa tarte e deve ser delicosa.

    Desejo para ti e para os teus.Uma excelente entrada no ano de 2011,com muita saúde, força, amor, paz e alegria,e tudo de bom!

    Bjinhos

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  3. Mas que linda que ficou! Parabéns.
    Feliz 2011

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  4. É mesmo muito boa e fica uma delícia tb com pêras.
    Ficou linda! :)
    Beijinhos e bom ano!

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  5. Olá!
    Já fiz esta tarte várias vezes e fica, de facto, deliciosa. Já experimentei também com peras (que andavam a pedir uso de tão maduras que estavam) e também fica muito boa.

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  6. A tarte ficou com um aspecto delicioso.
    Já experimentei essa receita e gostei.

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  7. Parece ser uma delicia, mas não menciona na receita quando se coloca a maçã?

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  8. Tem toda a razão. Já emendei a receita...

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  9. Adoro tarte de maçã!
    Boas Festas!

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  10. Nunca fiz esta tarte do Livro Base, mas já a provei e é maravilhosa.
    Sim ao ver a foto do livro ninguém diz, como é que fica na realidade.
    Aproveito para desejar um feliz e próspero Ano Novo.
    Beijinhos :*
    Romã

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  11. Tem muito bom aspecto... ou tinha!!

    Votos de um Feliz 2011, com tudo de bom!
    Beijinhos.

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  12. hummm.. deve ter ficado uma delicia!!
    qualquer dia arrisco ela.
    acabei de começar um blog de receitas, se der da uma passadinha no meu depois...

    feliz 2011!
    bjos

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  13. Que linda que ficou, também já olhei para esta receita não sei quantas vezes e agora que vi a tua estou cá com uma vontade de a fazer :)

    Beijinhos

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  14. Ficou lindíssima! As receitas de tarte de mação nunca são demais :) Quero testar esta.
    Beijinhos

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  15. esta tao bonita a taarte! Acho que e mais uma receiat que levo para a minha longuissima lista de a testar lol

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