Hoje trago um bolinho muito simples e rápido de fazer. Ideal para os pouco gulosos, uma vez que fica com um sabor um bocadinho acentuado da acidez do limão. Óptimo para acompanhar o café. Aqui fica:
260g de açúcar
4 ovos
250g de farinha
125g de margarina
1 limão - sumo e raspa da casca
100g de coco ralado
1 iogurte natural
1 colher de chá de fermento
1 pitada de sal
Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Untar uma forma com margarina e polvilhar abundantemente com açúcar. Reservar.
Bater muito bem os ovos, juntamente com o açúcar, o sumo e a raspa do limão. Amolecer a margarina no micro-ondas e adicionar ao preparado anterior juntamente com o iogurte e o coco ralado. Por fim adicionar a farinha e o fermento em pó e envolver bem, sem bater.
Colocar a massa na forma e levar ao forno cerca de 40 minutos. Verificar a cozedura com um palito. Desenformar e deixar arrefecer.
Bom apetite!
De limão e coco de certeza que é bom! e tem um aspecto tão fofo...
ResponderEliminarQue maravilha de bolo, tem uma cor linda também...
ResponderEliminarjinhos
Feliz Natal para ti e para a tua familia!!!!
ResponderEliminarBjocas
que aspecto delicioso!
ResponderEliminarpode ser uma fatia para mim por favor! ;)
Que lindo tão amarelinho! De limão e côco só pode ter ficado bom. Bom Natal!
ResponderEliminarQue linda cor, ficou mesmo bonito!
ResponderEliminarBoas Festas.
A combinação limão-côco parece-me perfeita e a avaliar pelo aspecto, esse bolo deve ter ficado uma delicía.
ResponderEliminarBoas Festas.
http://asvezescozinheira.blogspot.com
Que bom aspecto, eu adoro limão e se o saber é acentuado agrada-me.
ResponderEliminarBoas festas
Beijinhos
Só pode ser delicioso! Aparenta ser muito fofinho!
ResponderEliminarBoas Festas!
Passei para desejar um Feliz Natal!! Beijinhos.
ResponderEliminarHumnnn parece muito bommmmmmmmm. Esta lindo este bolo. Parabéns pelo blog.
ResponderEliminarBoas festas a você e aos seus.
Abraços
Olá,
ResponderEliminaradorei os sabores e ingredientes deste bolo. Às vezes no Natal as comidas já são tão intensas, as sobremesas tão doces, que nos sabe sempre bem ter um bolo pouco enjoativo no prato que nos ajude a acalmar o estômago :-) beijinho
Que aspecto fantástico, deve ser uma delícia!!!
ResponderEliminarBjs....
Muito bom :) Vou levar a receita comigo!!
ResponderEliminarBeijinhos***
Aí que delícia.. Fiquei extremamente curiosa acerca do sabor...coco com limão...Tenho de experimentar!!!
ResponderEliminarBeijinhoo
linda u bom ano de 2011!!
ResponderEliminarbem que bolo tao fofinho:-)
este excelente
beijocas
O bolo tem muito bom aspecto, mas falta só referir em que altura se acrescenta o iogurte natural, pressuponho que depois dos ovos e açucar. Sem duvida que vou experimentar.
ResponderEliminarPeço desculpa, receita emendada!
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