segunda-feira, 13 de dezembro de 2010

Tarte de feijão com coco

Tarte de feijão com coco

Se me querem ver à beira de um ataque de nervos (salvo seja! Todos os meus problemas fossem estes…) é querer fazer alguma coisa e não ter os ingredientes em casa! Foi o que aconteceu no domingo passado! Escolhi uma receita, o que dá sempre bastante trabalho, porque tenho centenas de receitas para escolher… não tinha fécula de batata!! Escolhi outra… e quando reparei, também levava a bendita fécula de batata! Bem, decidi mudar completamente de rumo e fui para o separador “tartes”. Decidi-me pela tarte de feijão com amêndoa da Luísa Alexandra, que por sua vez já tinha vindo da minha tarte de grão, mas que tinha tão, mas tão bom aspecto que queria experimentar a versão feijão. Bem, lá fui verificar se tinha todos os ingredientes e nova irritação! Faltava-me a quantidade de feijão! Como tinha outra receita de tarte de feijão do blog “Doces Temperos” em lista de espera, decidi fazer um dois em um e o resultado foi fantástico! Combinação ideal! É daqueles doces que, como tentava explicar no outro dia a uma amiga, nos fazem cócegas nas gengivas, se é que me faço entender! Aprovadíssima e para repetir sem dúvida! Eu usei a Bimby, mas faz-se em qualquer lado. Muito simples e rápida de fazer. Aqui fica:

Uma base para tarte de massa folhada
280 g de feijão branco (uma lata pequena)
350g de açúcar
80g de farinha
80g de margarina
5 ovos
100g de coco ralado
Açúcar para polvilhar

Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Estender a massa numa tarteira e picar a base com um garfo. Reservar.
Escorrer o feijão da lata e passá-lo por água. Escorrer novamente e transformá-lo em puré. Numa taça juntar o puré de feijão com todos os restantes ingredientes. Bater muito bem, até a massa ficar completamente homogénea. Verter a massa sobre a base da tarte, polvilhar com açúcar e levar ao forno cerca de 35 minutos, ou até estar douradinha.

Bom apetite!

Tarte de feijão com coco

15 comentários:

  1. Ficou com muito bom aspecto e essa fatia mesmo perfeita :)

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  2. Que excelente aspecto!
    Acho que vou experimentar logo à noite!!
    Beijocas

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  3. essa fatia piscou-me o olho! ;)
    que aspecto guloso e delicioso!

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  4. Este aspecto de queijada com que a tarte ficou, mata-me de curiosidade.

    Eu já fiz esta tarte de feijão com o côco, mas coloquei menos quantidade, porque na familia são raros os que gostam de côco, mesmo assim ninguém deu por isso :-)

    Beijinho

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  5. Essa fatia é muito tentadora.
    Deve ter ficado deliciosa.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

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  6. Uma tarte que junta tudo o que gosto. Excelente aspecto e uma verdadeira tentação. Beijo

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  7. Bem eu é que estou à beira de um ataque de nervos com a belezura e gostosura que tens aí nas fotos e não poder dar uma trinca. Essa tarte ficou fenomenal, uma cor deliciosa e irresistivel (até estou aqui a babar, acredita) parabéns!
    Beijinhos e uma boa semana.

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  8. Cá está uma combinação perfeita...
    Eu adoro tarte de feijão, o meu marido tarte de coco, nada melhor do que juntar as duas e formar uma delicia só...
    Miga está fenomenal...

    Levo a recita comigo...

    jinhos

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  9. Achei deliciosa!
    Como a família é fã de doces com coco, esta será certamente uma sobremesa a experimentar. :)
    Beijinhos

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  10. hum esta uam maravilha esta tua tarde de feijao
    uma combinaçao perfeita
    mas nunca fiz em casa e uma pena tenho que me arriscar um disa destes
    beijinhos

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  11. Excelente aspecto! Tenho de experimentar :)

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  12. Olá

    Fiz esta receita no fim de semana passado e adorei!!!

    Ficou tão boa!!!

    Vou publicar hoje... obrigada pela receita maravilhosa:)

    Bjinhos

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