segunda-feira, 8 de fevereiro de 2016

Jardineira de pota



Hoje chego mais tarde porque estou de folga. Por aqui não se brinca ao Carnaval, mas estes dias de pausa sabem mesmo muito bem. O fim-de-semana não foi fantástico porque o pai cá de casa apanhou uma gripalhada daquelas, mas apesar disso hoje já teve que ir trabalhar. A mais nova está a passar o dia com uma amiga e não falava de outra coisa desde 6.ª feira. Sobrei eu e a mais velha, que estamos a passar o dia em modo filho único. Já fomos às lojinhas da moda, almoçamos fora e agora cada uma está no vício (eu no computador, ela no tablet) enquanto é hora do café. Já vamos aproveitar mais sol… Por isso aproveito estes 15 minutos para vos trazer também uma refeição rápida e simples que serviu um dos nossos jantares na semana passada. Uma jardineira de pota. Já vos disse que preferimos o polvo à pota, mas tendo em conta o preço das duas espécies acabamos por consumir mais pota do que polvo. Acho que também já nos acostumamos ao sabor e agora é mesmo uma pronta recorrente para esta cozinha. Desta vez saiu uma jardineira.

1kg de argolas de pota
1 cebola média
4 dentes de alho
1 tomate maduro
4 batatas médias
2 cenouras grandes
1 chávena de chá com ervilhas

Começar por fazer um refogado com a cebola, os dentes de alho picados e um fio de azeite. Quando a cebola estiver macia juntar as argolas de pota e o tomate partido em pedaços pequenos. Temperar com uma pitada de sal e deixar cozinhar uns minutos. Quando toda a pota tiver ganho cor, juntar as batatas em cubos, as cenouras em rodelas finas e as ervilhas. Ajustar o tempero com sal ou outras especiarias a gosto e deixar cozinhar em lume médio até os legumes estarem cozidos. Servir assim que retirarem do lume.

Bom apetite!

6 comentários:

  1. Nunca comi jardineira de pota! Este fim de semana fiz o teu bolo de caramelo, ficou aprovadíssimo! Beijinhos

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  2. Nunca comi mas tenho a certeza que ia gostar, excelente aspecto
    Boa semana

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  3. Já comia!


    Isabel Sá
    http://brilhos-da-moda.blogspot.pt

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  4. Gosto de potas e de jardineira mas ainda não juntei ambos no mesmo prato, deve ser bom :)
    gulosoqb.blogspot.pt

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  5. Uma refeição bem agradável. Humm... que bom aspecto!!

    Tânia Tiago
    Bimby & Sabores da Vida

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  6. Também prefiro o polvo, mas o preço faz-me decidir em favor da pota. De qualquer maneira são parecidos :P Essa jardineira ficou mesmo com bom aspeto :)

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