Pão-de-ló de laranja (bimby/thermomix)

Um destes dias vi no blog Se7e Pecados (um blog que adoro porque tem receitas muito simples, práticas e muito iguais à minha dispensa!) esta receita de bolo rápido de laranja. Para além do aspeto delicioso da imagem do bolo o facto de ser rápido, fez-me logo gostar da receita. Eu sei que o tempo está quente e não apetece acender o forno, mas guardem a receita para um dia mais fresco. O bolo cresce bastante e por dentro fica com a consistência de um pão-de-ló. Em relação à receita original só lhe acrescentei açúcar, canela e amêndoas… manias!

250g farinha
200g açúcar
70g margarina
4 ovos
1 colher sobremesa de fermento em pó
Casca e sumo de 1 laranja

Para salpicar sobre a massa
Canela em pó
Açúcar a gosto
Amêndoas palitadas a gosto

Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Untar uma forma de buraco com margarina e polvilhar de farinha. Reservar.

Colocar no copo a casca da laranja e o açúcar e programar 30 seg/vel. 10.

Juntar os ovos e a margarina e programar 30 seg/vel 6. Adicionar o sumo da laranja, a farinha e o fermento e programar 30 seg/Vel 6.

Colocar a massa na forma e salpicar com canela, açúcar branco e amêndoas palitadas a gosto. Levar ao forno cerca de 40 minutos ou até estar cozido. Retirar do forno e desenformar.

Bom apetite!