segunda-feira, 10 de fevereiro de 2014

Queques de cenoura simples

Queques de cenoura

Hoje trago uns simples queques de cenoura. Não são mais do que a receita do bolo de cenoura do livro base da Bimby. Apenas roubei no óleo e no açúcar, que confesso, acho um exagero.
E estes queques são simples mesmo. De fazer e de comer. Podem servir de base para cupcakes mais elaborados, mas lá em casa comeram-se mesmo assim, ao natural. Aqui deixo a sugestão:

Para 22 queques (depende do tamanho das formas)
250g de cenoura
4 ovos médios
100g de óleo ou azeite
280g de açúcar
220g de farinha
1 colher de sopa de fermento em pó

Preparar as formas de queques untando-as com margarina e polvilhando de farinha. A melhor técnica para untar estas formas de queques metálicas é usar uma folha de papel absorvente de cozinha e ir colocando uma ou duas gotas de margarina líquida para cada uma. É um ápice…

Pré-aquecer o forno a 180º C e colocar as formas preparadas sobre o tabuleiro do forno.

Descascar e pesar as cenouras. Colocar no copo da Bimby, ou em qualquer robot de cozinha e picar até ficarem muito bem raladas. (15 seg., vel.9)

Juntar os ovos, o óleo, o açúcar e bater muito bem. (1 min., vel. 6) Juntar a farinha e o fermento em pó e envolver, sem bater (15 seg., vel. 3).

Colocar a massa com cuidado nas forminhas até cerca de 2/3 da altura. Levar ao forno cerca de 20 a 25 minutos. Quando estiverem douradinhos, estão prontos.

Abrir a porta do forno e passado 5 a 10 minutos retirar o tabuleiro. Retirar os queques das formas (cuidado com as queimaduras!) com a ajuda de uma faca.

Colocar em forminhas de papel e ficam prontos a servir!

Bom apetite!

Queques de cenoura

13 comentários:

  1. Ficaram muito bonitos e com uma cor linda.
    Bjs, Susana
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/
    https://www.facebook.com/Tertuliadasusy

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  2. Gosto muito dos bolos de cenoura e tambem costumo cortar sempre ao açucar.
    Sai um para mim e uma goma tambem.
    Beijinhos
    Rosario
    http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.pt

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  3. Parecem deliciosos e a cenoura deu-lhes uma cor linda!

    Beijinho!

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  4. As receitas da bimby para mim tem esse grande defeito. Um exagero no açucar e nos oleos. O leite creme a primeira vez que fiz parecia um cubo de açucar.
    Corto sempre às quantidades.
    http://aaventuraculinaria.blogspot.pt/

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  5. Tão apetitosos!
    Já me servia de um agora para o lanche :)

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  6. Têm um excelente aspecto!
    Beijinhos grandes,
    Lia.

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  7. Que lindos queques! Adoro bolinhos com cenoura, e estou certa de que estes queques não seriam excepção!

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  8. Que apetitosos... às vezes os simples são os mais saboroso.. :)

    beijinhos
    Mafalda
    http://masterchefdealgibeira.blogspot.pt/

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  9. Huuumm.. que aspecto fabuloso!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  10. Simples e lindos e com cenoura agradam-me
    Bj

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  11. Que cor fantástica! Desapareciam num instante aqui em casa. Todos nós adoramos queques de cenoura. Beijinhos :)

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  12. Que queques lindos!
    Aqui a versão bolo desaparece num instantinho ;)

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