Com uma dose extra de dióspiros a quererem-se estragar lá em casa, resolvi fazer doce de dióspiro. Mas como achei que o dióspiro é um fruto muito líquido, resolvi coar o recheio, reservar o sumo para beber e aproveitar a restante parte para fazer o doce. Pois estava redondamente enganada. Afinal o líquido era necessário! Mas nada se perdeu… em vez de ficar com doce de dióspiro, fiquei com uma docinha “diospirada” de tirar à faca, tal como a nossa doce marmelada. Aqui fica a sugestão:
650g de dióspiro (o meu estava bem escorrido)
125g de açúcar amarelo
125g de açúcar branco
1 pau de canela
Colocar a fruta e o açúcar no copo da Bimby e triturar uns segundos na vel. 5. Acrescentar o pau de canela e programar 25 min, vel. 1, temp. varoma, tirando o copinho e colocando o cesto sobre a tampa. Verificar a consistência.
Quando estiver pronto, colocar de imediato em frascos esterilizados, tapar e deixar arrefecer com a tampa voltada para baixo.
Bom apetite!
Bom dia,
ResponderEliminarMas olha que a diospirada ficou com um aspecto delicioso.
Beijinhos e bom inicio de semana
adoro diospiros, pena aqui serem muito dificl de encontrar, pois esse doce ma parece fantàstico, gostei muito!
ResponderEliminarbeijinhos
Apesar de não gostar de dióspiros o teu doce está com muito bom aspecto.
ResponderEliminarBeijinhos
Belinha
Mundo das Receitas
http://mundodasreceitas.blogspot.com/
Por cá se acabaram os diospiros, não posso fazer este docinho, mas tem um aspecto delicioso.
ResponderEliminarBeijinho
LOL, é assim que se descobrem boas iguarias! Ontem também fiz compota de dióspiro, para conseguir escoar a produção que a minha mãe me trouxe. 1kg deu para 4 frascos de doce, nada mau :)
ResponderEliminarE pensar que tive imensos diospiros não aproveitados. Esse docinho parece ter ficado fantástico :)
ResponderEliminarnunca comi doce assim mas adoro diospiros deve ser uma delicia ja sei o que fazer quando a minha amiga me der os delas pois todos os anos ela dame obrigada pela partilha é mesmo muito boa beijinhos
ResponderEliminarA tua diospirada está com bom aspecto;)
ResponderEliminarE o pratinho lindo!!!!!
Bjs