sexta-feira, 30 de setembro de 2011

Doce de uva – receita Bimby

Doce de uva

Nada como aproveitar as frutas da época para fazer docinhos para oferecer, para consumir e para guardar para o resto do ano. Desta vez saiu doce de uva. Muito saboroso, e um bocadinho mais trabalhoso que outros doces, mas o resultado compensa. Aqui fica:


500g de uvas – já sem pé e descaroçadas
150g de açúcar branco
150g de açúcar amarelo
Sumo de meio limão
1 Pau de canela

Começar por retirar os pés e os caroços das uvas. Colocar no copo da Bimby e acrescentar os açúcares. Picar a fruta uns segundos na vel.5.

Acrescentar o sumo de limão e juntar o pau de canela e programar 25 min., vel. 2, temp. 100. Como a uva tem bastante líqueido, programar mais 20 minutos, vel. 2, temp. varoma.

Para a qualidade de uva que utilizei, estes foram os tempos que precisei de usar. Verificar se o doce está na consistência desejada, não esquecendo que depois de arrefecer fica sempre mais sólido.

Retirar o pau de canela e colocar o doce em frascos esterilizados. Fechar de imediato e deixar arrefecer com a tampa voltada para baixo.

Bom apetite!

7 comentários:

  1. Uma delicia com toda a certeza pois ficou uma tentação esse docinho de uva,

    beijinhos!!

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  2. Ficou com uma cor e textura fantásticas!
    Beijinho

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  3. Ainda há dias enquanto comia uvas pensava se ficaria bom fazer doce? e não é que fica com muito bom aspecto!! bjks

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  4. Nunca provei, mas deve ser delicioso esse doce.
    Beijinhos

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  5. Olá,

    eu adoro doce de uva e o teu ficou excelente.

    Um beijinho.

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