Doce de maçã com cenoura – receita Bimby

Ora aqui está uma combinação que nunca tinha experimentado, mas que se revelou uma excelente surpresa. Nesta época do ano, em detrimento de frutas coloridas e apetitosas, as maçãs vão sempre sobrando na fruteira. E foi assim que nasceu este docinho. Muito saboroso e nutritivo. Aqui fica a sugestão:

2 cenouras médias
Maçãs até perfazer 700g juntamente com as cenouras
175g de açúcar branco
175g de açúcar amarelo
Sumo de ½ limão
1 pau de canela

Pelar as cenouras e cortar em pedaços. Descascar as maçãs e tirar o caroço. Partir em bocados e colocar, juntamente com as cenouras e o sumo de limão no copo da Bimby.

Triturar uns segundos na vel. 4-5, até ficar com a consistência desejada. Juntar os açúcares e misturar uns segundos na vel. 3. Acrescentar o pau de canela e programar 30 min., vel. 2, temp. 100.

Quando estiver pronto, colocar em frascos esterilizados, tapar e voltar com a tampa para baixo até arrefecerem.

Bom apetite!