Torta… versão Bimby

Fazer tortas era um drama para mim. Não o fazer em si, como é evidente, mas a parte do desenrolar e enrolar. Tinha um medo absoluto que a coisa corresse mal e não fazia. Até arriscar! Claro que há vezes em que corre melhor que outras, mas regra geral a torta até acaba por ficar bem direita. Aqui está a minha torta versão Bimby:

6 ovos
200g de açúcar
200g de farinha
2 colheres de chá de fermento em pó
1 pitada de sal

Recheio: usei um doce de batata-doce delicioso que me ofereceu uma amiga. Pode-se usar um doce de fruta, chocolate, natas ou creme de ovos.

Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Colocar a borboleta no copo. Juntar os ovos com o açúcar e programar 2 min., 37.ºC, vel.3.

Programar mais 2 min., vel. 3, mas sem temperatura, para ficar um creme fofo.

Incorporar a farinha, o fermento e o sal e envolver durante 15 seg., na vel.3. Colocar a massa no tabuleiro do forno, forrado com papel vegetal ligeiramente untado com margarina. Espalhar a massa de forma a cobrir todo o tabuleiro.

Levar ao forno cerca de 15 minutos.

Retirar do forno e desenformar para cima de um pano polvilhado com açúcar. Retirar o papel vegetal com cuidado e cobrir com o recheio seleccionado. Enrolar com a ajuda do pano e deixar arrefecer ainda com o pano enrolado. Depois de fria, passar com cuidado para uma torteira. Polvilhar com açúcar e servir.

Bom apetite!