sexta-feira, 8 de julho de 2011

Queques de limão com açúcar e canela

Queques de limão com açúcar e canela

Três crianças em casa para lanchar, a quarta a chegar ao fim do dia. Fazer uma coisa rápida, simples, e do gosto da pequenada. Abrir o “armazém” de receitas em lista de espera e… lá está! Directamente de Espanha do blog “Las comiditas de Cris” uns fantásticos queques com sabor a limão, adocicados com o açúcar e canela da cobertura. Rendeu 14 queques pequenos, que desapareceram no próprio dia. Melhor prova de que eram bons, é difícil! Aqui fica:

100g de margarina
120g de açúcar
2 ovos
100g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
Raspa de meio limão

Para a cobertura depois de cozidos
1 colher de sopa de manteiga (ou o suficiente para pincelar os queques)
Açúcar e canela q.b.

Pré-aquecer o forno a 220.ºC. Preparar as formas dos queques. No meu caso usei formas normais, sem untar, e coloquei as forminhas de papel lá dentro. Assim, é só encher.

Amolecer a margarina no micro-ondas. Bater os ovos, juntamente com o açúcar, até ficar uma mistura esbranquiçada e fofa. Juntar a farinha com o fermento e envolver. Por fim, juntar a raspa do limão, juntamente com a margarina e envolver novamente de forma homogénea. Encher as forminhas com a massa até 2/3 da sua capacidade. Colocar no forno e ao fim de 5 minutos, baixar a temperatura para 200.ºC. Deixar cozer mais 10 minutos.

Retirar do forno, e ainda quentes, pincelar os queques com manteiga (ou margarina) amolecida) e passar a cobertura pela mistura de açúcar e canela.

Acompanhar com um copo de leite.

Bom apetite!

18 comentários:

  1. Ficaram lindos e devem ser um delicia...

    Bjs.

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  2. Tu sabes que eu gosto muito disto, não sabes?

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  3. Li a receita, imprimi e estão neste momento no forno, aproveitei que o forno está quente depois de ter feito uns brownies de chocolate. Para além disso o marido faz anos este fim-de-semana e adora limão :-)

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  4. Que queques magníficos.
    Devem ser deliciosos.
    Beijinhos

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  5. hum olha que sabia bem agora um com o meu cafe matinal
    beijinhos e bom fim de semana

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  6. Que bom aspecto vou já fazer :) dps post no meu blog :) visita.me cafenoirpatisserie.blogspot.com

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  7. Os queques ficaram com um aspecto maravilhoso... Ja me servia de um : )

    Beijinhos

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  8. COM ESSE ASPECTO NÃO ADMIRA QUE TENHAM DESAPARECIDO.
    FICARAM PERFEITOS.
    BOM FIM DE SEMANA
    BJS

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  9. Perfeitos para a criançada e não só né???

    Bjoka
    Rita

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  10. Que bonitos! Já comia um!
    Beijinhos.

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  11. Que delícia, têm óptimo aspecto!!!!

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  12. Que aspecto delicioso!
    Vou fazer brevemente.
    Obrigada pela partilha
    http://cozinharcomanadeportugal.blogspot.com/

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