segunda-feira, 4 de julho de 2011

Cheesecake de chocolate

Tarte cheesecake de chocolate

Já fiz esta tarte há tanto, mas tanto tempo, que honestamente não posso dizer ao certo qualfoi o resultado. Seja como for é muito simples de fazer, especialmente se usarmos como base massa quebrada de compra. A receita tirei do blog espanhol “Bocados de cielo”, um dos meus preferidos. Aqui fica:

Uma base de massa quebrada de compra
300g de queijo tipo Philadelphia
2 ovos
100g de açúcar
50g de cacau em pó
1 colher de café de aroma de baunilha (opcional)
50g de avelãs trituradas

Começar por aquecer o forno a 180.ºC. Preparar a tarteira estendo a massa (com o papel vegetal) e picando-a, para respirar durante a cozedura. Reservar.

Separar as gemas das claras. Bater muito bem as gemas com o açúcar. Acrescentar todos os restantes ingredientes, com excepção das claras, e voltar a bater. Reservar

Bater as claras em castelo firme e misturar no creme reservado, sem bater e envolvendo com uma colher delicadamente e debaixo para cima. Colocar o recheio sobre a massa quebrada e levar ao forno cerca de 35 minutos ou até estar cozida.

Retirar, desenformar e servir fria.

Bom apetite!

Tarte cheesecake de chocolate

10 comentários:

  1. Essa fatia piscou-me o olho, que bom aspecto!!!

    Bjs.

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  2. Ficou excelente... e com chocolate que tentação hehe! :p beijinhos

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  3. Bem fresquinho fazia jà a minha sobremessa, adoro ao chocolate e este ficou com um aspecto humm....m.... dificil de resistir!

    Bjs

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  4. Olá,
    Que bela sugestão, a minha filha ia adorar dar uma dentada nesta maravilha, se não te importas vou levar a receita comigo e fazer para a minha filhota.
    Beijinhos e um bom inicio de semana

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  5. Tem mesmo bom aspecto e apesar de não te lembrares aposto que foi um sucesso e que deveria ser deliciosa!!!

    Bjokinha
    Rita

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  6. Essa fatia está a pedir ser devorada. Chocolate e avelã, são dois ingredientes que ligam perfeitamente
    Um beijinho e boa semana

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  7. Uma delícia este cheesecake. Boa semana. Marta

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  8. ADORO CHEESECAKE E SENDO DE CHOCOLATE AGRADA-ME.
    FICOU COM UM ASPECTO SUPER DELICIOSO.
    BJS

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  9. bem com a fome louca de chocolate com qu estou hoje essa fatia nao ficava ai muito tempo
    beijinhos

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