Doce de maçã, côco e limão – receita bimby

Das minhas experiências com doces na Bimby, este é sem dúvida um dos meus preferidos. Se ainda não experimentaram, e se gostam de côco, não deixem de fazer, porque não se vão arrepender. Aqui fica:

700g de maçã (já descascada e limpa) de qualquer espécie
150g de açúcar amarelo
150g de açúcar branco
Sumo de ½ limão
2 colheres de sopa de côco

No copo da Bimby colocar a maçã e os açucares. Programar 15 seg., vel. 6 – isto dependerá da consistência com que cada um gosta dos doces. Acrescentar o sumo do limão. Programar 30 min., vel. 2, temp. 100.

Quando acabar este tempo, deitar pelo buraco do copo o côco ralado e envolver 15 seg., vel. 2.

Quando estiver pronto distribuir por frascos estirilizados (costumo fervê-los, enquanto faço o doce, cerca de 10 min.) e deixar arrefecer com a tampa voltada para baixo.

Bom apetite!