Queques de canela e uma pitada de erva-doce

Num destes fins-de-semana lá saíram mais uns queques. Desta vez com sabor a canela e uma pitada de erva-doce, sabores que as miúdas apreciam bastante. Os queques são sempre uma das minhas opções para os lanches. Quer os lanches lá de casa, quer os lanches de escola. São bolos pequenos, que estão logo prontos para comer e embalar. As miúdas adoram e são fáceis e rápidos de fazer. Além disso cozem muito mais depressa no forno do que um bolo normal, o que, para quem poupar na conta da eletricidade, é sempre uma excelente opção. Aqui deixo a sugestão:

Medida - copo de iogurte

1 copo de iogurte natural
1 copo de óleo vegetal
3 ovos

2 copos de açúcar
3 copos de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de café de erva-doce

Para polvilhar depois de prontos
Canela e açúcar amarelo misturados previamente



Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Colocar forminhas de papel dentro das forminhas dos queques. Reservar.

Numa taça colocar e bater todos os ingredientes líquidos. Noutra taça colocar todos os ingredientes secos e misturar. Juntar o conteúdo das duas taças e envolver com a ajuda de uma colher de pau, sem bater muito, apenas até estar envolvido.

Colocar colheradas da massa nas forminhas reservadas, até 2/3 da sua altura. Levar os queques ao forno cerca de 20 minutos. Quando estiverem douradinhos estão prontos.

Retirar os queques e com eles ainda quentes, polvilhar com a mistura de canela e açúcar amarelo.

Bom apetite!