sexta-feira, 17 de janeiro de 2014

Massada de bacalhau em “modo sopa”

Massada de bacalhau em "modo sopa"

Fiz esta massa num dia de frio. Hoje lembrei-me de a trazer daqui porque é o que o dia pede para logo à noite. Depois de chegar a casa, tirar roupas e sapatos molhados (e sacudam um bocadinho de granizo que ainda lá esteja… ) e comer uma comida reconfortante. Aqui deixo a sugestão:

500g de bacalhau (usei em migas congeladas e demolhadas)
2 cenouras
1 cebola
1 frasco de grão-de-bico
¼ de couve lombarda
4 dentes de alho
200g de macarrão riscado
Azeite, sal, pimentão-doce e polpa de tomate

Começar por levar ao lume um tacho com fio de azeite. Juntar a cebola e os alhos picados e deixar alourar. Juntar as cenouras e as couves partidas em pedaços pequenos e deixar refogar por uns minutos. Acrescentar água de forma a cobrir por completo os legumes, ficando uns dois dedos acima destes.

Quando levantar fervura, juntar as migas de bacalhau e o grão-de-bico depois de lavado e escorrido. Verificar o tempero. Se necessário acrescentar um pouco de sal, pimentão-doce e polpa de tomate. Deixar levantar fervura novamente e juntar o macarrão e deixar cozer por 10 minutos ou a gosto. Se necessário acrescentar um pouco de água. Colocar em taças e servir como sopa, bem quentinho.

Bom apetite!

Massada de bacalhau em "modo sopa"

6 comentários:

  1. Um pratinho bem delicioso para um dia frio e cinzento como o de hoje. ;)
    Adoro comfort food. ;)
    Beijinho.

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  2. Que delícia!!
    Adoro estas combinações rústicas, robustas e tão portuguesas e deliciosas!!
    Beijinhos e bom fim de semana,
    Lia.

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  3. Ai amiga adoro adoro, é mesmo bom este prato e bem recobnfortante :) bjokas

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  4. Comida bem reconfortante para estes dias frios!

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