Fettuccine com atum – receita Parmalat

Hoje trago mais uma receita do desafio Parmalat. Um prato muito simples, nutritivo e aromatizado. Aqui fica a sugestão… para 3:

3 latas de atum ao natural
2 tomates
½ pimento vermelho pequeno
100g de cogumelos naturais
75g de bacon
Azeite q.b.
Coentros q.b.
300g de fettuccine
1 pacote de natas Parmalat de ervas aromáticas
Começar por colocar um tacho com água abundante, bem temperada com sal, ao lume. Quando começar a ferver juntar a massa.

Ao mesmo tempo, numa frigideira larga colocar o bacon e os cogumelos bem lavados e laminados. Regar com um fio de azeite e levar ao lume a saltear. Quando estiverem bem douradinhos, juntar o pimento e o tomate partido em pedaços pequenos e envolver. Juntar por fim o atum em pedaços, acertar o sal e envolver. Retirar do lume.

Quando a massa estiver cozida, retirar do lume e escorrer num passador. Reservar. No mesmo tacho, colocar as natas e levar ao lume até começar a ferver. Juntar outra vez a massa e envolver bem.

Colocar a massa nos pratos, por cima o atum e polvilhar de coentros frescos.

Bom apetite!