quinta-feira, 15 de novembro de 2012

Broas da avó – receita Bimby

Broas da avó

Estas broas são fantásticas para um lanchinho ou para comer com um café a seguir ao almoço. São fortes e intensas em sabor, mas perfeitas para quem gosta de canela e erva-doce. A receita retirei do Mundo de receitas Bimby. Obrigada pela partilha! Aqui fica a sugestão:

250 ml de água
125g de azeite
125g de mel
250g de açúcar amarelo
1 colher de sobremesa de canela em pó
1 colher de sobremesa de erva-doce em pó
90g de nozes
250g de farinha
Açúcar branco para envolver

Começar por picar as nozes por poucos segundos na vel. 4. Retirar e reservar.

Pesar a farinha e reservar.

Colocar a água no copo e programar 3 min., temp. 100, vel. 5. Quando a água estiver bem quente adicionam-se todos os ingredientes (incluindo as nozes reservadas anteriormente) menos a farinha. Programar 5 min., temp. 100, vel. 3.

Adicionar cerca de metade da farinha e programar 5 min., temp. 100, vel. 3. Passado esse tempo juntar a restante farinha e programar novamente 3 min., temp. 100, vel. 3.

Verificar se há farinha nas paredes do copo. Se houver, limpar com a espátula e programar mais 1 min. na mesma temperatura e velocidade. Retirar do copo e deixar arrefecer por um bocado.

Entretanto aquecer o forno a 180.ºC e preparar um tabuleiro com tapete anti-aderente. Quando a massa estiver a uma temperatura manejável, formar pequenas broas e colocar no tabuleiro. Fazer uns pequenos golpes com uma faca ou calcar ligeiramente com um garfo. Levar ao forno por 20 minutos.

Depois de prontas, retirar e deixar arrefecer por 10 a 15 minutos no tabuleiro. Ainda quentes/mornas envolver em açúcar branco.

Bom apetite!

Broas da avó

21 comentários:

  1. Uhmmm... eu aposto que são uma perdição para mim :D
    Beijinhos

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  2. Nham!!! Estas agragadaram-me.
    Ficam dentro do género daquelas da Maggy?

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  3. Que maravilha :)
    beijinhos,
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

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  4. Ficaram lindas e uma tentação,dificil será comer apenas uma...
    bjs

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  5. Lindas estas broas. Adorei o aspecto. Devem ser deliciosas.
    Beijinhos

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  6. Devem ser maravilhosas.
    Fiquei com vontade de experimentar. he he he.

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  7. Essas broinhas fazem mesmo lembrar o Outono :D Deviam estar deliciosas :D

    Beijinhos!

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  8. Estão simplesmente fantásticas :)
    Que aspecto delicioso :)
    Beijinhos

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  9. Que delícia
    Beijinhos
    Belinha
    Mundo das receitas
    http://mundodasreceitas.blogspot.pt

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  10. Hmmmmmm, salivei!!! ;)

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

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  11. Ola, fiz a receita mas com as quantidades que são indicadas a massa ficou muito liquida. O que terá corrido mal?

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  12. Talvez falta de farinha... não sei, segui a receita como está indicada no Mundo de receitas Bimby. Quando é assim, o melhor é ir acrescentando um pouco de farinha até ganhar a consitência desejada.

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  13. Mas que tentação de broas :)
    Beijinhos
    Lúcia

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